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［可研报告］学校放心食品统一配送项目可行性研究报告 目 录 第一章 总 论 2 11 项目名称与承办单位 2 12 编制工作的依据内容及范围 2 13 项目概况 3 14结论及建议 8 第二章 市场需求预测 10 21 产品供需预测 10 22 价格现状与预测 10 第三章 建设规模与产品方案 11 31 建设规模 11 32 产品方案 11 第四章 建设条件与厂址 13 41 建设场地 13 42 建设条件 13 43 项目实施的有利条件 14 第五章 技术方案设备方案和工程方案 15 51 技术方案 15 52 改造工程 17 第六章 主要原材料燃料供应 19 61 生猪供应 19 62 包装材料供应 19 63 主要原材料燃料动力 19 第七章 总图运输与公用工程 20 71 总平面布置与运输 20 72内外运输 21 73 给水工程 21 74 排水工程 22 75 供电工程 22 76 供热工程 22 第八章 环境影响评价 23 81 建设地点对环境影响及治理措施 23 第九章安全卫生 24 91 安全卫生 24 第一章 总 论 11 项目名称与承办单位 111 项目名称学校放心食品统一配送项目112 项目承办单位113 建设地点114报告编制单位121 编制依据 12《》345株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案《》《投资项目可行性》122 编制范围 对本项目建设的依据项目提出背景及建设必要性项目选址和建设条件进行了论证对产品的进行了分析预测对生产方案规模工艺技术设备选择公用工程环保消防安全劳动保护及卫生节水招投标项目实施进度投资估算及资金筹措和财务经济效益等方面进行综合性研究分析和评价为项目建设提供可靠的依据131项目提出的背景 近来一连串恶性食品安全事件层出不穷继双汇瘦肉精事件后上海染色馒头牛肉膏造假牛肉过期面包回炉再造毒豆芽猪肉浸泡硼砂假冒牛肉等事件相继遭媒体曝光而最近的台湾塑化剂风波甚至已升级为国际食品安全事件 恶性食品安全事件带来的巨大危害严重影响着的日常生活引起了社会各界广泛关注党中央国务院对此高度重视如何让吃得放心吃得安心是各级党委政府着力解决的重要民生议题十二五期间我市将实施民生优先战略努力建设幸福株洲将食品放心工程列入十大幸福工程 2011年全市食品安全工作将紧紧围绕市委市政府建设幸福株洲的总体战略目标狠抓关键全面提升我市食品安全监管能力最大限度保障人民群众食品安全促进食品产业健康稳步快速发展 为了更好地抓好食品安全工作我市成立了食品安全委员会制定出台《株洲市食品安全工作考核办法》株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案《》和《株洲市食品安全事故责任追究制度》并组织开展对各区县市食品安全综合考评工作132项目建设必要性三聚氰胺瘦肉精等这些严重威胁到了我们学校的饮食安全 三是学校生活必要像学校这样的大集体一旦发生类似食品方面的安全隐患其受众之广影响之大是不言而喻的仅2010年年内全国的学校内共发生大小集体性食物恶性中毒事件26起中毒1541人历年来各级组织积极采取措施加强监督管理而且学校众多导致食品卫生安全事件发生的因素也有很多而学校作为教育机构无法时刻保持对食品卫生安全的把控因而始终无法杜绝此类事件的发生 因此筹建专业的食品配送中心组建专业的监督管理团队统一对食品卫生安全进行严格的把控保障学校学生的生命财产安全切实加强学校食品卫生安全管理严防食源性公共卫生事故发生从源头上严把食品原料进货关确保学生饮食安全以及保证学生食堂的饭菜价格的基本稳定和质量的基本稳定建议由教育局勤工办牵头组建学校统一配送133 肉类项目建设规模与产品方案 本项目拟定生产规模为年屠宰生猪 万头冷鲜肉吨产品方案表序号 冷鲜肉 内脏 头蹄 1 工学院 2 北师大 3 师专附中 4 二中 5 泰山 6 银海 7 白鹤 8 栗雨 9 天台 10 马家河 11 滨江 12 群丰 本项目将检疫合格的生猪经清洗宰杀褪毛劈半后送入间冷凉然后按要求进行分割分割分割肉白条肉和红条肉作为生鲜肉直接加工或135 厂址概述 本项目拟建于具有良好的区位优势和交通条件便于产品的运输在此建项目也有利于市场的培育和辐射136 主要原辅材料及动力供应 本项目年需生猪万头不足部分从省内采购包装材料为纸箱和塑料袋当地和省内市场供应充足可以保证项目的需要原辅材料由该自己采购用汽车运送到内 137 环境保护 本项目实施以后针对产生的三废污染经过科学的治理可以得到有效的控制并最大限度地加以综合利用对厂址环境和周围环境不会产生新的污染项目产生的废水废渣粉尘噪音均可以得到有效控制和治理138