《畜牧学概论》复习资料.docx

-- - 复 习 题 答 案 一 .名词解释题 1.饲料转化率：是指每单位产品率或增重所消耗的饲料数量（如饲料 /增重；饲料 / 蛋；饲料 / 瘦肉；饲料 /乳等）。 2.数量性状：指性状的表型值不能明显区分而要用数值表示，具有连续变异的特性，受多对基因控制。 3.情期受胎率：是指统计期内妊娠母畜头数占配种情期数的百分率，反映畜群复配情况。其计算公式： 妊娠母畜头数 情期受胎率＝ ---------------------- × 100% 配种情期数 4.必需氨基酸：是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮提供的 氨基酸。 5.排卵：是指成熟卵泡表面的局部卵泡膜突出并破裂，卵子随同卵泡液缓缓流出，经输卵管 伞部接纳，进入输卵管，这一过程称为排卵。 6.饲养标准：是指根据生产实践中积累的经验、结合消化试验、代谢、饲养及其他试验，科 学地规定了各种动物在不同体重、 不同生理状态和不同生产水平等条件下， 每头每天应给予的能量和各种营养物质数量，这种规定的标准称为饲养标准。 同质选配：是指选择外形、生产性能、或其他经济性状相同的优秀公母畜交配。其目的在于获得与双亲品质相似的后代，以巩固和加强它们的优良性状。 8.性成熟：母畜初情期后，经过一段时间生长，生殖器官发育完全，能产生有繁殖能力的生殖细胞，出现完整而有规律的发情，具备了正常繁殖能力的时期。 9.育成杂交： 指用两个或两个以上品种进行杂交， 在后代选优固定， 育成符合国民经济需要，适应当地环境条件的新品种或新品系。 10\.生殖激素：是指哪些对生殖功能起调节和主要调节作用的激素。 11.微量元素：是指含量占动物体重的 0.01%以下者。 12.品系：指一些具有突出特点，并能将这些优点相对稳定地遗传给后代的种畜群。 13.基因：指 DNA 分子中含特定遗传信息的一个片段，是遗传物质的最小功能单位。 受精：是指母畜配种后， 精子沿着子宫进入输卵管壶 腹部与卵子相遇， 精子与卵子结合，形成合子的过程。 代谢能：是指动物食入的饲料经消化吸收后，参加动物体的代谢过程，并被机体所利用的能量，即 代谢能 =消化能 -尿能 -甲烷能。 家系选择：是根据家系平均值而不单独考虑个体，整个家系被选留或被淘汰。 17、全进全出制：一种饲养管理制度，通常是指在同一栋鸡舍，同一时期内只饲养同一日龄的鸡，并在同一天出场。 18、开水：雏禽的第一次饮水称之。 19、经济杂交：当地母畜与引进优良品种的公畜交配后代不做种用，直接做商品用。 一条鞭：羊群在放牧时排成似“一”字形的横队。 21、泌乳曲线：全期每日产乳量形成一个动态曲线。 1 二 .填空题 饲料中的营养物质分为六大类：水分 ;粗灰分；粗蛋白质；粗脂肪；粗纤维；无氮浸出物质。 2.必需脂肪酸是指 _亚油酸（十八碳二烯酸） __、_亚麻酸（十八碳三烯酸） _、_花生油酸 （二十碳四烯酸） _。 添加剂可分为 _营养性添加剂 __和 __非营养性添加剂 ___。 鸡胚胎发育需要的外界条件有 __温度、 _湿度 _、 _通风 _、翻蛋和凉蛋等。 5. 种蛋通常需进行 2 次消毒，第一次在种蛋收集时进行，第二次在 __入孵前 _进行。 母猪发情周期平均 __21_天，发情持续期 __2-5_天，于 2009 年 1 月 3 日配种的母猪预产期为 __2009 年 4 月 7 日 __。 7.根据猪体脂内构成比例及体态结构，把猪品种分成 _脂肪型 __、 _瘦肉型和兼用型三种经济 类型。 8 净能有两项主要用途： (1)供给维持动物生活的净能 (2) 供给动物生产的净能。 9. 常用的妊娠诊断的方法有外部观察法 _、阴道检查法、 _直肠检查法 ___。 10. 牛羊常用的饲草、饲料有 粗饲料 、精饲料等。 11. 奶山羊的著名品种有萨能山羊、关中奶山羊 等。 12．牛的整个体躯分为头颈部 、 四肢部 _等几大部分。 13.金华猪皮薄骨细，肉脂品质好，适宜加工制作 __优质火腿 __________ 。 14.我国优良的黄牛品种——南阳牛的毛色特征为 _黄、米黄及草白色 _____。 15.消化酶一般可以分为三类 : 淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。 16.公畜的生殖器官系统由 __睾丸 __、附睾、输精管、 ___副性腺 ____、尿生殖道、阴茎等 所组成。 17.蛋鸡的饲养一般划分为三个阶段，即 0～ 7 周龄为 __育雏期 ___， 8～20 周龄为 ____育成期 ____， ______21～ 72_________周龄为产蛋期。产蛋期又分为 ___三 __阶段和两阶段饲养法。 18.梅山猪体型外的特点是体型较大、骨骼较粗壮，全身毛色除四肢未端为 _白 ____色外，其 他部位为 ____黑 ____色，俗称“