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中 国 的 农 业 广义农业包括： 种植业、林业、 畜牧业、副业和渔业。 狭义农业专指种植业。 中国早期农业 耕作方法：火耕方法 农具：石农具 木农具 青铜农具 农作物：小米 大豆 小麦 稻米 黄米 高粱 芝麻 早期农业 中国拥有6000年以上的谷子（粟、小米）种植史，7000年的水稻种植史和3000年已上的小麦种植史。 商周时期，中国已具备了后世的主要粮食作物。明代中期，玉米、红薯、土豆等从国外传入中国。 精耕细作的农业 作物栽培： 一年一熟 一年两熟 两年三熟 桑 麻 茶 蔬菜 水果 等 自给自足的自然经济 中国古代农业是一种自给自足的自然经济，以家庭为基本生产单位。 “日出而作，日入而息 凿井而饮 耕田而食” 以农为本 以农立国 古代农书 《齐民要术》:北朝,贾思勰,第一部完整农书。 《农书》:元代,王祯,重点在生产工具的改革。 《农政全书》:明代,徐光启,介绍西方自然科学,被誉为“中国近代科学先驱” 。 《农桑辑要》:元代,最早的官修农书。 《齐民要术》 我国第一部农业百科全书 。 前五卷记述了粮食、油料、纤维、染料作物、蔬菜、果