部编人教版二年级语文下册—识字4-中国美食.pptVIP

凉拌菠菜 香 煎 豆 腐 bō jiān fǔ 拌：把凉的食品加调料拌和。 煎：把食物放在少量热油里，使表面变黄。 红烧茄子 烤 鸭 qié kǎo 水煮鱼 葱爆羊肉 zhǔ bào 小鸡炖 蘑 菇 蒸 饺 dùn mó ɡū zhēnɡ jiǎo 炸 酱 面 小米粥 zhá jiànɡ zhōu 蛋炒饭 dàn 炒：把食物放在锅里搅拌着弄熟。 认一认，说说下列食物需要用到哪种烹饪方法？ 木耳炒肉 葱煎蛋饼 凉拌海带 * * * * * * * * * * * 中国素有“烹饪王国”的美誉。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。最为著名的是“八大菜系”，即鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽）。 新课导入 中国美食 4 二年级下册 我会认 菠 煎 腐 煮 爆 炖 菇 蘑 蒸 饺 酱 粥 例：这瓶子一灌开水就爆炸（ )了。 炸 zhà zhá （爆炸） （炸酱面） 例：我今天中午吃的是炸（ ）酱面。 zhá zhà 多音字 炸 炖 蘑 酱 粥 蛋 菇 蒸 饺 爆 煮 烤 茄 腐 菠 煎 小 兔 吃 萝 卜 红烧茄子 香煎豆腐 小鸡炖 蘑 菇 葱爆羊肉 水煮鱼 凉拌菠菜 烤鸭 蒸 饺 炸 酱 面 小米粥 蛋炒饭 bō jiān fǔ qié