中档酒店发展模式探讨9月文档资料.pptVIP

“君澜”经营理念 ◆三“不”三“以” 不以豪华材料装饰取胜，以文化内涵取胜 不以硬件设施自豪，以软件、优秀员工队伍自豪 不以常规服务自信，以差异个性服务自信 ◆差异战略 变是永恒的不变，要不断超越，自我突破， 敢于发挥创造性思维，挑战现有管理模式。 “君澜”经营理念 ◆（H—C—M） H：家庭（温馨） C：俱乐部（高层次、高享受） M：博物馆（文化、艺术氛围） ◆三点平衡论 忠诚于业主，争取社会和经济“效益最大化”。 质量、成本、利润三点平衡论 业主、员工、宾客三点平衡论 “君澜”经营理念 ◆（H—C—M） H：家庭（温馨） C：俱乐部（高层次、高享受） M：博物馆（文化、艺术氛围） ◆三点平衡论 忠诚于业主，争取社会和经济“效益最大化”。 质量、成本、利润三点平衡论 业主、员工、宾客三点平衡论 感谢您对君澜的关注！ 中档酒店发展模式探讨 王建平 目录 contents 中端酒店的基本思考 一 二 中端酒店的品牌发展机遇与业务模式 三 中端酒店的经营模式探讨 -- 中端酒店不同于中档星级的饭店， 也不能说就有限服务酒店。 -- 中端酒店不是简单的高端酒店做减法， 也不能简单的在经济型酒店上做加法。 -- 不能简单认为中端酒店发展就是一个模式， 在我国，中端层面的饭店发展模式需要客观分析。 1 中端酒店的理解 一 中端酒店的基本思考 一种产品模式不能适应所有的中端客人 实践证明 2 中端酒店兴起的背景 -- 近年来，中端市场的变革，正在推进中端层面饭店的革新。饭店业的转型升级到了新的阶段 -- 经济型酒店的兴起，引发了低端住宿设施的革命。整体提升了住宿业低端层面发展的水平 -- 星级化，引导了饭店业上档次。国人的面子意识，很大程度上助推了饭店向高星级攀登 3 中端酒店发展有巨大潜力 -- 政策导向，反对浪费、中端市场大有可为 -- 随着经济的发展，中端市场的份额在持续的加大 -- 随着财富的积累，多样化的需求迫切需要多样化的产品 4 中端层面酒店主要问题 -- 硬件不均衡 相应的成本 改变的方向 相应的设施 多样化产品 相应的服务 相应的功能 -- 产品同质化 -- 运行成本过高 5 中端酒店的功能定位 个性文化 舒 适 度 基本功能 -- 中档酒店，中产阶层的有品质体面生活与理性的适度消费方式 -- 中端酒店的核心产品探讨 -- 中端酒店的核心产品探讨 iii. 聚集核心，一定要学会放弃能够社会化配套的业务模块 ii. 有品质的核心产品如客房（床,淋浴,隔音,新风等）、早餐与环境；同时有相对让客人可以休闲会客空间,如书吧，SPA等 i. 解决功能性需求与舒适性需求 6 中端酒店角逐背后的资本身影 风险投资 VS 中国酒店业 中端酒店的品牌发展机遇与业务模式 存量中档酒店的融合 城市综合体与中档酒店需求 经济型酒店的升级 二 1 2 3 1 存量中档酒店的融合 ■寻找市场突破亮点，让功能和产品成为竞争优势  ■在现有同质化产品优化升级，抢占现有市场蛋糕  ■打造极强的差异化拳头产品，形成目的地产品模型 思路之一 思路之二 ■对原有功能与布局进行有效的商业整合 ■突出核心产品的品质与舒适度 ■较低的投入与较为可观的市场产出 2 城市综合体与中档酒店需求 ■对于城市商业以及新CBD等中心区块的综合体 ■高端物业、最佳的位置建最佳的配套酒店 ■不能建五星，但需要高品质 ■大量的配套面积被商业最大化 ■需要文化品味 3 经济型酒店的升级 ■客源档次越来越低、维护成本越来越高、经营效益越来越差、市场竞争越来越激烈 ■物业成本上升，人力成本上升，物业形象的升级需要 与以上三种机会需求相对应的业务模式选择 1 小型目的地综合体设计 精选业务模式与功能设计 产品的升级与价值的提升 2 3 1 小型目的地综合体设计 2 精选业务模式与功能设计 3 产品的升级与价值的提升 三 中端酒店的经营模式探讨 1 1 中端酒店的盈利模式分析 2 中端酒店在经营中的定位 以及未来可能的趋势 中端酒店的资本市场与单体酒店经营的博弈 ※ 产品盈利？ 还是综合模式盈利？ 资产投资与 酒店业务经营的背离困 1 中端酒店的盈利模式分析 ※ ※ ※ 不动产价格升值与 投资模式的选择 Click to add title ※ ※ ※ ※ 不一定是最豪华或全服务的酒店，但有可能是未来市场中，回报相对较好的酒店业态 资本市场介入后，品牌将会相对集中；但难以形成经济型几个品牌的高度集中情况 销售模式的变与服务模式的不变是中端酒店管理的核心 有独特语言情境的酒店，以及有民族