gb14932194食用豆粕卫生标准.docVIP

中华人民共和国国家标准 GB 14932.1-94 食用豆粕卫生标准 Hygienic standard for edible soybean meal ? 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食用豆粕的卫生要求。 本标准适用于大豆经溶剂萃取豆油后，供生产高蛋白仿制食品用的豆粕。 ? 2 引用标准 GB/T 14932.2-94 食用豆粕卫生标准的分析方法 ? 3 技术要求 3.1 感官指标 片粒状，具有豆粕固有的色泽和气味，无霉变，无虫蛀及杂物，无异臭异味。 3.2 理化指标 理化指标见下表。 项 目 指 标 水分，% ≤ 灰分，%（以干重计） ≤ 蛋白质，%（以干重计） ≥ 溶剂残留，mg / kg ≤ 砷，mg / kg ≤ 铅，mg / kg ≤ 脲酶活性（pH单位） ≥ 13 6.5 46 500 0.5 1 0.02 注：蛋白质为推荐项目。 ? 4 检验方法 按GB/T 14932.2食用豆粕卫生标准的分析方法执行。 ? ?