qybs0002s2012大豆低聚糖冲剂.docVIP

Q/YBS 002—2008 PAGE 2 PAGE 1 营口渤海天然食品有限公司 发布2012-03-08 营口渤海天然食品有限公司 发布 2012 2012 大豆低聚糖冲剂 Q/YBS 0002S-2012 代替 Q/YBS 006-2008 Q/YBS 营口渤海天然食品有限公司企业标准 Q/YBS 0002S-20012 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规定修订。 本标准代替 Q/YBS 006-2008《大豆低聚糖冲剂》。 本标准与Q/YBS 006-2008《大豆低聚糖冲剂》的主要差异； ——核查补充了规范性引用文件。 本标准由营口渤海天然食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王桂华、李铁祥。 本标准所替代标准历次版本发布情况： ——Q/YBS 006—2003、Q/YBS 006－2005 、Q/YBS 006－2008。 Ⅰ Ⅰ Q/YBS 0002S-20012 目 次 前言……………………………………………………………………………………………………………Ⅱ 1范围…………………………………………………………………………………………………………1 2规范性引用文件……………………………………………………………………………………………l 3要求……………………………………………………………………………………………………1 4试验方法……………………………………………………………………………………………………3 5检验规则……………………………………………………………………………………………………3 6标志、标签、包装、运输、贮藏…………………………………………………………………………4 7 附录A…………………………………………………………………………………………………………5 Ⅱ Ⅱ Q/YBS 0002S-20012 大豆低聚糖冲剂 1 范围 本标准规定了大豆低聚糖冲剂的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以大豆粕为原料，经浓缩、喷雾干燥并添加适量的助剂而制成的具有改善胃肠道功能（调节肠道菌群）的大豆低聚糖冲剂，其功效成分主要为低聚糖（水苏糖、棉子糖）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 13382 食用大豆粕 GB 13432 预包装特殊膳食用食品标签通则(附英文版) GB/T 20884 麦芽糊精 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 大豆粕：应符合GB/T 13382的规定。 3.1.2 麦芽糊精：应符合GB/T 20884的规定。 3.2 感官要求 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 色泽与形态 白色或淡黄色粉末或颗粒状 滋 味 有甜味，无异味 1杂 质 1 无杂质 Q/YBS 0002S-20012 3.3 功能要求 改善肠道功效（调节肠道菌群）。 3.4 功效成分 应符合表2的规定。 表2 功效成分 项 目 指 标 低聚糖/（水苏糖、棉籽糖）% 30—45 3.5 理化指标 理化指标应符合表3的规定。 表3 理化指标 项 目 指 标 水分/% ≤ 8.0 铅/(mg/kg) ≤ 0.5 总砷/(mg/kg) ≤ 0.3 黄曲霉毒素B1/（μg/kg） ≤ 5 3.6 微生物指标 微生物指标应符合表4的规定。 表4 微生物指标 项 目