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泸州职业技术学院 2018年酿酒技术专业单独招生基本能力面试大纲 （普通高中类） 一、测试目的 本考试为普通高中学校毕业生升入高等职业技术学院入学考试而制定。其目的是全面检查学生是否达到普通高中教育教学大纲所规定的各项要求，考核学生运用各项基本技能的能力以及学生对高中生物及化学部分基础知识的掌握程度，既测试学生的基础知识掌握程度，也测试学生对生物、化学、食品等方面的常识性知识及对酿酒技术专业的兴趣。 二、测试形式、分数及时间 1．考核形式：面试。 2．分数：满分100分。 3．面试时间：50分钟。 三、测试内容 （一）自我展示与介绍 自我展示主要考察考生的礼仪、思想品德是否符合专业要求。要求考生准备2-3分钟的自我介绍。 （二）回答问题 主要考核学生：1、对高中化学、生物基础知识的掌握、应用能力水平；2、学生对常见味的辨别能力；3、对专业的了解。考生从题库中抽取3道题作答。 （1）基础知识能力 测试学生对化学、生物等知识的掌握及应用能力。 常见味、香的辨别 测试学生对酸、甜、苦、辣等基本味和常见香的辨别能力 （3）对专业的了解程度 测试学生对专业的了解情况。 四、能力要求 1．具有对生物、化学等基础知识的应用、分析的能力； 2．具有基本的语言表达与交际能力，沟通和协调的能力；能阐述自己对酿酒技术专业的了解、认识及个人学习规划； 3．具有正常的视觉、嗅觉、味觉； 五、参考标准及参考教材 人民教育出版社出版的高中化学 人民教育出版社出版的高中生物 六、样题 普高类面试满分为100分，具体评分细则和时间要求如下： 内容 评分细则 分值 时间 自我展示与介绍 A档（20-30分）：礼貌到位、精神饱满，着装得体；表现自然，表达清晰、要点正确、给人印象深刻。 B档（10-20分）：礼貌比较到位、精神比较饱满，着装比较得体；表现自然，表达清晰、要点比较正确、给人印象比较深刻。 C档（0-10分）：礼貌基本到位但基本符合食品行业规范要求；内容空洞、言语空白等情况。 30分 5分钟 基础知识能力 A档（25-30分）：结构合理，层次分明，详略得当，逻辑性强。要点完全，操作正规正确。 B档（20-25分）：结构清晰，自成逻辑体系，基本能把问题解答清楚，操作较正确。 C档（10-20分）：语次混乱，逻辑不清，操作要点不清。? D档（0-10分）：未作回答，或文不对题，或偏离主题,不会操作。 30分 20分钟 香、味辨别能力 A档（40分）：能完全正确辨别各香味、口味物质。 B档（20-40分）：能正确辨别各香味、口味物质的数量超过一半及以上。 C档（0-20分）：不能正确辨别或能正确辨别少数香味、口味物质。 40 25分钟 附：面试问题： 面试项目 考察内容 评价要点 提问示例 升学动机与愿望 升学原因 学习态度 追求与抱负、个人打算 要求与期望 是否有明确的升学愿望和个人发展打算 回答完整、全面、适当 具有说服力 你为何选择本学院 你为何选择酿酒技术专业 你在学习中追求什么，有何打算 如何实现你的理想和抱负 你对学院的要求和期望是什么 实验操作动手能力 能认识标准实验器皿 标准的实验器皿操作方法 认知实验器皿 实验器皿操作方法正确 实验操作能力强 请简单描述自己高中所做的一个实验项目 你认为你最适合从事什么工作 请尝试操作移液管 请尝试操作量筒度数 请尝试进行称量操作 请尝试进行显微观察 社交能力和人际关系 沟通、协作、团结 朋友和家庭关系 社交关系 自我认识 交际能力 谈谈你的家庭 你觉得你的朋友是如何看待你的 你交朋友最注重的是什么 判断力与反应能力 准确判断和处理突发事件 迅速准确回答对方问题 机敏程度 理解问题的准确、迅速性 自我判断能力 有自己独到的见解 两学院同时录取你，如何选择 你如何对待学习非常辛苦 我们凭什么录用你 专业认知与认同 对食品行业的了解程度 对酿酒技术专业的了解程度 对毕业后将从事的工作的认识 专业和行业知识是否符合要求 你如何看待目前中国食品行业的现状和未来 你如何看待将来将从事的工作 你认为你是否能胜任食品行业方面的工作 责任心、纪律性 干工作的意志力 办事的责任心 是否诚实、是否热爱班级工作 原则性、纪律性 你对安排的班级工作完成不了如何处理 对学校各种规章制度你如何看待 工作中违规如何办 自知力和自控力 自身的优缺点 克制力 是否具有危机意识 是否具有效率观念 是否具有竞争意识 经常自我检查 能发现自己的优缺点 在遭受批评和挫折时能够克制、容忍和理智 工作注重效率和效果 较高的危机意识 较强的竞争意识 谈谈你自己的长处和短池，如何扬长避短 老师批评你，同学误解你，你如何对待 学习中遇到困难，你如何处理 对于补考、重修，你如何看待 个人性格、品质与兴趣爱好 有无不良的性格 有无偏激的观点 是否有不