林升清-保健食品企业标准要求跟编写注意事项资料.ppt

保健食品企业标准要求及编写注意事项 林升清 福建省疾病预防控制中心 一、概述 一、概述 一、概述 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 二、编写企业标准的基本要求 三、企业标准编写要求及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 三、企业标准审查内容及注意事项 谢 谢 ！ 4、技术要求 （续） 若产品仅有一种功效成分或标志性成分，可直接以文字陈述其规定；若有两种或两种以上功效成分或标志性成分，则应列表标示其项目和指标，质量标准编制说明中应详细提供功效成分或标志性成分指标值的确定依据及理由。 附表列出一些常用原料的功效成分/标志性成分项目，供参考。 表2 常用保健食品原料与功效成分/标志性成分 原 料 功效成分/标志性成分 原 料 功效成分/标志性成分 五加科参类（西洋参、人参、刺五加） 总皂苷 银杏叶 银杏总黄酮 绞股蓝 绞股蓝总皂苷 黄芪 黄芪甲苷 冬虫夏草及菌丝体 腺苷 枸杞 枸杞多糖 蕈类（香菇、猴头蘑、姬松茸等） 多糖 五味子 五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素 红景天 红景天苷 芦荟（库拉索、好望角） 芦荟苷 大蒜提取物 大蒜素 葛根 葛根素 螺旋藻 蛋白质、胡萝卜素、多糖 当归 阿魏酸 茶叶 茶多酚、儿茶素、茶氨酸 何首乌 蒽醌、槲皮素 魔芋 葡萄甘露聚糖、膳食纤维 番茄提取物 番茄红素 附表列出一些常用原料的功效成分/标志性成分项目，供参考。 表2 常用保健食品原料与功效成分/标志性成分（续） 原 料 功效成分/标志性成分 原 料 功效成分/标志性成分 卵磷酯 磷脂酰胆碱 罗布麻 槲皮素、芸香苷 葡萄籽提取物 原花青素 赤芍 芍药苷 红曲 洛伐它丁 灵芝 灵芝多糖 深海鱼油 EPA、DHA 灵芝孢子粉 灵芝总三萜 植物油 亚油酸、亚麻酸、维生素E 金银花 绿原酸 牛初乳 免疫球蛋白IgG 酸枣仁 酸枣仁总皂苷 蜂皇浆 10-羟基-2-癸烯酸 米糠蜡提取物 二十八烷醇 蜂胶 黄酮类 山茱萸 熊果酸 大豆提取物 大豆异黄酮、大豆皂苷 麦冬 麦角甾苷 蛋白粉 蛋白质、氨基酸 栀子 栀子苷 苦荞麦 黄酮类, 植酸 天麻 天麻素 山楂 黄酮类 珍珠粉 氨基酸、钙 4、技术要求 （续） 注意事项 1）功效成分/标志性成分的确定应在产品的研制基础上有针对性地提出，尽量减少以一大类物质的混合体代表功效成分，既不科学，测定结果难以重复，产品质量无法控制； 2）不宜选用存在安全性的物质作为功效成分/标志性成分； 4、技术要求 （续） 　具有功能的保健食品，功效成分或标志性成分，一般按≥指标值列表标示。若功效成分或标志性成分