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关于餐饮环节食品安全电子监管的可行性报告 区食安办： 市南区是青岛市人民政府和青岛市人大政协单位驻地， 为青岛市主要的旅游景点和商业区，也是青岛市整体面貌 形象的主要代表，其流动人口、餐饮服务单位较多，餐饮 服务环节食品安全监管的责任重大。目前，我区食品安全 管理基本处于低水平，监管力量不足的问题比较突出。为 认真贯彻落实市、区两级政府的决策部署，把食品安全作 为保障和改善民生的重要内容，采取更有力的措施加强餐 饮环节食品安全监管工作，加快食品安全保障体系建设， 实现全面执行食品安全法，不断提高监管能力和效能的目 标，餐饮环节食品安全监管科学化、电子化管理势在必行。 经调研，我省餐饮环节食品安全监管目前还没有采用电子 监管工作模式的先例，结合以前区卫生局的监管经验，我 区食药部门率先实行一套适应于餐饮行业的监管软件系 统，通过电子信息化管理，将监管机制、配套法规、管理 制度、监测体系和安全源头监管等方面的工作科学有效的 整合在一起，使我区餐饮环节食品安全的管理水平得到极 大的提升。 一、新形势下餐饮行业的监管工作重点 针对目前餐饮行业存在的各种问题，国家近期出台了 《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安 全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食 品安全监督管理办法》等一系列新的法律法规，对新形势 下餐饮服务环节食品安全提出了新要求，重点监管的部分 有