余姚小吃 汤圆 习作指导.pptVIP

我们几乎每个同学都曾经出去旅游过，谁知道游客去旅游都做些什么？（食住行游购娱）看来，每到一个地方，品尝当地的小吃是头等大事，今天，我们就写写你所品尝到的小吃。;余姚小吃乐不停;余姚小吃： 汤圆、拷芋艿、 番薯枣子、豆酥糖、 年糕、豆浆……; 最著名的汤圆当然非宁波汤圆莫属，其实在宁波不叫汤圆，称汤团、汤果。; 汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。宁波汤圆始于宋元时期，已有700多年历史。 ; 当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。 ; 那你可知道，做这种民间小吃要用什么材料? ;将汤团馅分成合适的小剂子;汤团粉和清水和成面团;一小团面做成薄饼状，将馅放入其中;用手掌搓圆，放入盘中;锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。; ; 宁波汤圆的馅主要是由芝麻、猪油和糖，做馅的时候很讲究。不过现在在商店里也买得到。包汤圆可有意思了！首先准备好一小袋面粉，加上适量的水，揉成面团，然后摘点面团揉成一个圆，再压平，接着在压平的面团中央放上一点芝麻馅儿，揉成一个团，最后放入热气腾腾的沸水里，这样一个汤圆就完工了。当一个个汤圆从沸水里浮起来的时候，就可以吃啦！ ; 形色香味：汤圆终于开锅了！老远，我就闻到一股扑鼻的香味，馋得人直流口水。细看熟透的汤圆，晶莹透明，稍带褐色。裹在里面的猪油、芝麻、白糖隐约可见。我想象着，用调羹舀起汤圆放进嘴里，只要轻轻一咬，香喷喷、甜滋滋的馅就会流出来…… ; 当一个个汤圆从沸水里浮起来的时候，像喝饱了牛奶的孩子，又像刚洗过澡的婴儿，又圆又胖，又白又滑，盛到碗里，用筷子夹一下，里面的汁水就源源不断地流了出来，叫人不得不动心啊！吃到了嘴里感觉又甜又滑，而且怎么吃都不腻。 ;? 将汤圆放入口中，那嫩滑柔软的汤圆在你的舌上串来跳去，一后咬下去，里面埋藏的芝麻馅立刻钻了出来。那比蜜还甜的芝麻陷顺着喉咙和汤圆皮一起缓缓吞进肚子，这种感觉真是妙不可言，仿佛吐出来的气也带了一丝芝麻清香。 ;这种民间小吃还有什么特别的地方? ; 宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤圆，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤圆以寄托思乡之情。 ;“缸鸭狗” 位于宁波市的开明街“缸鸭狗甜食店”，是宁波汤团的“第一家”。有近百年的历史。 民间有赞这家名店的顺口溜，十分有趣：“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗下肚勿肯走，两碗三碗发瘾头。一摸口袋钱勿够，脱下布衫当押头。”可见其名气之大，真是百吃不厌。 ;奉化溪口的千层饼-----“天下第一饼” 做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡，蒋氏掌权后很想念家乡特产，曾派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人品尝，这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼”。 ;我爱家乡的小吃 余姚的小吃有很多，番薯枣子、番薯饼干、盐炒马铃薯、豆酥糖、兰花豆、大糕……说也说不完，数也数不尽。其中，番薯枣子、番薯饼干和兰花豆是我最最喜爱的小吃。 番薯枣子一定没吃过吧！其实就是把番薯煮熟，去皮然后和些糯米粉捏成泥，做成一个个圆圆的小球，撒上点芝麻，往油里一炸，哎呀那个香啊，快把鼻子引下来了，吃一个，糯粉粉的感觉就会让你流恋良久，美味至极，我想你一定馋的流口水了吧！ 　　番薯饼干和番薯枣子的做法佷相似，把番薯洗干净，然后切成薄薄的一片片，做工要十分精细，等这些番薯晒干了，也要用油炸，但吃的感觉可跟番薯枣子一点都不一样，番薯枣子是甜而不腻，滑糯爽口，而番薯饼干却是松松脆脆，一咬即碎。怪不得一个是“饼干”，一个却是“枣子”呢！ 　　兰花豆也是我喜爱吃的小吃之一。兰花豆，顾名思义，其原料是大豆。不错，把大豆往油里一炒，加盐拌葱花，兰花豆就做成了。刚出锅的兰花豆金灿灿的，香味扑鼻，十分有嚼劲，但从不会咬不下，嚼着咸咸的，甜甜的，回味无穷，让人忍不住要多吃几个。 　　我爱家乡的小吃，因为它们散发着熟悉的家乡味儿——温暖、幸福。 ;1、适当地