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2020-01-19 发布于江苏
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食品采购索证索票管理制度.docx

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--WORD格式---可编辑-- -- 食品采购索证索票管理制度为了保证学校学生的身体健康，特制度我校《食品采购索证制度》，食堂采购人员在采购食品时必须严格遵守执行。 1、食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索取生产者的卫生许可证；每批原、辅料的检验合格证或化验单。 2、进口食品及其原料应索取卫生监督部门出具的检验合格证书。 3、对肉禽类必须有兽疫卫生检验合格证书。 4、对桶装水的生产厂家，按国家规定必须索取生产厂家的卫生许可证书，每月必须提供一份卫生部门提供的检验报告。 5、购入定型包装食品的食品标识应标明产地、厂名、保质期限、食用或使用方法。 6、采购的进口食品必须有中文标识。 7、不得向未经许可的生产经营者定餐，不得采购隔夜的剩余食品。