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关于养生保健的调查报告 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 6 页 关于养生保健的调查报告 关于养生保健的调查报告 民以食为天。饮食是人类赖以生存，发育生长，保持和提高体质的首要物质基础，也是人类乃以存在和发展的前提和动力。随着社会进步和经济发展，人们对自身的健康日益关注，养生保健的意识也日益增强。而且中国人历来注重中草药进补及食补。将美味佳肴与养生治病相结合，使人们在饮食中达到养生和康体保健的同时，也在治疗中得到美食的享用。 自古中医中就有“药食同源之说”。《神农本草》和《本草纲目》中记载：“上药养命以应天，无毒，多服，久服不伤人，与轻身益气，不老延年者，本上经。”南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾，但势力和厚，部位速效，岁月常服必获大益。”《黄帝内经》载有：“形不足者温之以气，精不足者补气以味”。“味”即食物。“五味入口，藏入肠胃，味有所藏，以气养之。”则是阐述饮食与健康的关系。 自上世纪90年代以来，随着居民的健康意识的提升，健康消费也逐年攀升。据资料显示，在按国际标准划分的15类国际化产业中，医疗保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，并且保健食品的销售额每年以13%的速度增长。在短短的二十年时间内，保健食品已经迅速的发展成为一个独特的产业。 保健食品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高，其次，人民生活方式的改变，是保健食