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一、火灾 定义：在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害就叫火灾。 按照物质属性，火灾分为四类： A类—固体物质的火灾（如木材、纸张、纺织品等等） B类—液体物质的火灾（如煤油、汽油等等） C类—气体物质的火灾（如石油气、煤气、甲烷等等） D类—金属或电气设备的火灾。 二、燃烧 燃烧（俗称“火”），是自然界中一种放热、发光的化学反应现象，大部分的燃烧都伴有烟气。 三、灭火 冷却灭火 利用灭火器直接喷洒在燃烧物上面，降低燃烧温度于燃点之下。 隔离灭火 使燃烧物与未燃烧物隔离开，防止热辐射和蔓延，限定火灾范围。 窒息灭火 稀释燃烧区的含氧量，隔绝空气进入燃烧区 抑制灭火（化学灭火） 通过干扰、抑制火焰中的游离基，中断燃烧连锁反应。 四、消防设施 1、干粉灭火器 2、消防栓 3、自动喷淋器 4、自动报警系统 5、防火分区卷帘 6、疏散通道 7、防排烟系统 8、疏散指示与应急照明 9、消防控制中心（联动控制系统） 1、干粉灭火器 1、常用的干粉灭火器有ABC型干粉灭火器和BC型干粉灭火器。 2、ABC型干粉灭火器使用于一般的固体、液体、气体及电气火灾。 3、BC型干粉灭火器使用于液体、气体、电气火灾，不适合扑救固体物质的火灾。 4、ABC干粉灭火器操作要领:1、拔销，2、站于上风处，3、对准根部，4、按压把开关。 2、消防栓 1、水枪头 2、水布带 3、按钮 4、门 3、自动喷淋器 1、喷头（喷头本体、感温元件、溅水盘） 2、玻璃管内装红色液体，遇温度68度时即破裂（橙57、黄79）。上有密封垫片。 4、自动报警系统 5、 防火分区卷帘 火区（500度烟气），一般可燃物燃点（180-200度）。 6、 疏散通道 通道不能放置任何杂物 1、一般靠外墙设置 2、特报锁安全门锁（手碰后打开并报警），见示意图。 7、 防排烟系统 排烟：上空排烟口 防烟：楼梯间送风系统 8、 疏散指示与应急照明 1、安全出口指示牌（EXIT），备用电池（30分钟），安装于疏散楼梯间上方。 2、疏散指示牌：沿消防通道设置 3、应急照明灯（可疏散5-6分钟人流） 4、地下荧光带 五、火警（119） 1、位置：街道、门牌等； 2、着火部位； 3、写下姓名和电话 4、内部报警（内线311） 5、提示：不得谎报警情。 六、火灾 原则：“先救人后救物” （一）不危急情况下的现场处理程序 （二）危急情况下的现场处理程序 （三）事后的处理程序 （一）不危急情况下的现场处理程序 1、利用广播设备尽快稳定群众情绪，在必要时积极组织顾客进行有序转移； 2、关掉机器设备的电源，防止漏电、爆炸； 3、组织员工尽力抢救商品并展开救火工作，并在第一时间内向门店助理总经理或总经理汇报； 4、在救火的同时维持好场内秩序，防止有人趁火打劫； （二）危急情况下的现场处理程序 1、迅速拨打火警电话，详细说明起火单位的名称、地址、燃烧物性质、有无被困人员、有无爆炸和毒气泄露、现场火势情况、报警人姓名、电话号码等，并说清楚起火地点或附近有无明显标志，然后派人到路口迎候消防车； 2、利用疏散通道、安全出口组织与引导在场顾客和员工有秩序的疏散撤离； 3、除了必要的引导现场人员疏散的照明用电外，应迅速关掉火灾现场机器设备的电源，截断可燃气体、液体的输送； 4、及时向公司汇报火灾情况； 5、积极采取有效措施控制火势蔓延，等待消防队员的到来； 6、维持好现场秩序，防止有人趁火打劫； （三）事后的处理程序 1、详细统计好遭受损失商品的名称、数量和金额，列出清单； 2、将灾害损失的商品单独摆放在一个位置，妥善保存，便于照相、取证工作的开展； 3、及时通知公司有关部门，联系向保险公司索赔事宜； 4、将受灾经过写出一份详细的现场经过报告，与损失清单一起交公司有关部门； 七、疏散与逃生 （一）火灾的疏散与逃生。 （二）身上着火怎么办。 （三）假如被火围困不能离开你的房间。 （一）火灾的疏散与逃生 当发生火灾必须疏散逃生时： 1、保持冷静，切记不要大喊大叫，避免引起他人的恐慌而造成混乱； 2、切记不要乘搭电梯，须由消防楼梯（通道）并按指示标志的方向离开；