2014届高三生物一轮复习课件：第5章第1节-降低化学反应活化能的酶.pptVIP

3．温度能影响酶的活性 (1)实验原理 ① ②温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 (2)实验方法与步骤： 序 号 加入试剂或 处理方法 试管 A B C a b c 1 可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL / / / 新鲜淀粉酶溶液 / / / 1 mL 1 mL 1 mL 2 保温5 min 60 ℃ 100 ℃ 0 ℃ 60 ℃ 100 ℃ 0 ℃ 3 将a液加入到A试管，b液加入到B试管，c液加入到C试管中，摇匀 4 保温5 min 60 ℃ 100 ℃ 0 ℃ / 5 滴入碘液，摇匀 2滴 2滴 2滴 / 6 观察现象并记录 / 温度对酶活性的影响： （3）实验结论： 温度会影响酶活性，酶活性有一定的最适温度范围。 特别提醒（复习讲义P40）： (2)实验程序 序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 注入等量过氧化氢酶溶液 2滴 2滴 2滴 2 注入等量不同pH的溶液 1 mL蒸馏水 1 mL盐酸 1 mL NaOH 3 注入等量的H2O2溶液 2 mL 2 mL 2 mL 4 观察现象 有大量气泡产生 无气泡产生 无气泡产生 结论 pH能影响酶的活性 注意：第1步和第3部不能调换顺序 实战演练(专项提能，小试牛刀) 下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL 3%蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2%淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 反应温度(℃) 40 60 80 40 60 80 2 mL斐林试剂 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 砖红色深浅* ＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － 注：“＋”表示有；“－”表示无；*此行“＋”的多少表示颜色的深浅。 根据实验结果，以下结论正确的是(　　) A．蔗糖被水解成非还原糖 B．上述①②③反应的自变量为温度 C．淀粉酶活性在40 ℃比60 ℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 B (2011·高考新课标全国卷)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是(　　) 例2 复习讲义P41第1题 A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 B 正误判断： （1）酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质( ) （2）酶只能在活细胞内发挥作用( ) （3）酶是在细胞内核糖体上合成的，元素组成是C、H、O、N( ) （4）酶活性的变化与酶所处环境的改变无关( ) （5）酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用( ) （6）高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性( ) （7）细胞质中没有作用于DNA的解旋酶( ) （8）温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的（ ） （9）底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性（ ） × × × × × × × √ √ 第5章 细胞的能量供应和利用 栏目导引 回归教材 夯实双基 高频考点 深度剖析 命题视角 把脉高考 实验探究 专项突破 知能演练 强化闯关 第5章 细胞的能量供应和利用 栏目导引 回归教材 夯实双基 高频考点 深度剖析 命题视角 把脉高考 实验探究 专项突破 知能演练 强化闯关 第5章 细胞的能量供应和利用 栏目导引 回归教材 夯实双基 高频考点 深度剖析 命题视角 把脉高考 实验探究 专项突破 知能演练 强化闯关 第5章 细胞的能量供应和利用 栏目导引 回归教材 夯实双基 高频考点 深度剖析 命题视角 把脉高考 实验探究 专项突破 知能演练 强化闯关 第5章 细胞的能量供应和利用 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 回归教材夯实双基 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：细胞中每时每刻都在进行着的许多_________的统称，是细胞生命活动的基础。 2．活化能：分子从____转变为容易发生化学反应的_________所需要的能量。 化学反应 常态 活跃状态 教材P78 3．酶的催化效率高，是因为同无机催化剂相比，酶___________的作用更显著。 4．细胞代谢能在温和条件下快速进行，是由于酶的__________。 5．关于实验变量 (1)变量：实验过程中可以变化的因素。 (2)自变量：人为改变的变量。 降低活化能 催化作用 (3)因变量：随着________的变化而变化的变量。 (4)无关变量：除_______外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。