食品营养与健康16-2成人第一次_0003-四川电大-课程号：5108639-【资料答案】.docVIP

食品营养与健康16-2成人第一次_0003 四川形成性测评系统 课程代码：5108639 课程复习资料 、单项选择题（共 10 道试题，共 30 分。） 1. .野果的营养特点( )。 A. 富含维生素C和胡萝卜素 B. 富含维生素B1 C. 富含维生素A和D D. 富含维生素E [正确答案]：A 2. 皂甙是一类具有苦味的化合物，在（ ）中含量特别丰富。 A. 谷类 B. 豆类 C. 肉类 D. 蔬菜 [正确答案]：B 3. 能被人体消化吸收的碳水化合物是( )。 A. 棉籽糖 B. 果胶 C.