泔水可行性调研报告.pdf

餐厨垃圾（泔水）资源化利用可行性调研究报告 一、投资餐厨垃圾（泔水）资源化利用必要性 1．规范泔水垃圾市场、加强泔水安全监管的需要 由于餐厨垃圾油脂高易腐烂变质， 收集处理技术难度大， 成为环 境治理和城市发展的一大障碍。 而民间长期形成的泔水喂猪的传统习 惯，又使餐厨垃圾自然结成了一条牢固的地下利益链， “泔水猪”、“泔 水油”成为“口蹄疫”等人畜共患疾的隐藏杀手，给卫生防疫工作和 食品安全带来很大难题。据中央电视台记者对北京市周边 1000 多家 地下泔水油炼制厂进行明察暗访揭示， 这些成吨的泔水油均通过非法 渠道流进人们的餐桌。 中国畜牧业协会副会长慎伟杰指出： 国家明令禁止未经无害化处 理的餐厨垃圾饲喂动物， 泔水猪、泔水油是人畜共患疾病的隐藏杀手。 餐厨垃圾中含有大量的病原体、 病毒、寄生虫及虫卵， 并同时受到铝、 汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化物的污染，被猪食用后，有 害物质蓄积在猪的脂肪、 肌肉等组织里， 人食用了这样的猪肉达到一 定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降，容易发病。 国家和一些地方相关法规禁止未经无害化处理的餐厨垃圾饲喂 动物。北京市实施 《中华人民共和国动物防疫法》办法中第二十三条 明文规定“禁止使用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理 的餐厨垃圾饲喂动物。 ”并在第四十八条中规定： “违反本办法第十四 条第二款、第二十三条规定，有下列行为之一的，由动物防疫监督机 1 构责令改正，并处 1000 元以上 5000 元以下的罚款： （二）使用饭店、 宾馆、餐厅、食堂产生的未经无害化处理的餐厨垃圾饲田喂动物的。 ” 2. 加强泔水集中监管，确保三明市人民健康的需要 餐厨垃圾治理难，一直是市政环理部门头疼的事。经调查摸底， 三明市区共有餐饮单位 1200 家，日产生泔水 30 吨，其中大型酒家， 企事业单位院校食堂约 150 家平均每家日产生泔水 100 公斤， 150 家 日产泔水 15 吨( 日平均每家酒店食堂 30 桌每桌产生泔水 7 斤) 。 如此庞大的泔水垃圾，如果不整治，市区居民的生活健康受严重 的威胁，每天必用的食用油以及习惯消费的猪肉等食品的卫生安全难 以保障。地下泔水油厂炼制的泔水油通过非法渠道流进酒楼、宾馆、 餐饮店，甚至超市，我们无法识别哪些花生油，哪些调和油不含或未 参泔水油。如果不整治，我们的市民每天都要面对一问题，那是“吃 的猪肉是否泔水猪？” 、“食用的油料是否含有大量的铝、汞、镉、苯 类化物等致癌素？” 。泔水猪肉、泔水油脂，如果不及时整治， “泔水 猪”口蹄疫，疯牛病等瘟疫易通过食物链传染给人类，导致人畜共患 的各种传染病，其后果不堪设想。如果不再采取有力措施，废油脂中 的黄曲霉素， 其毒性是砒霜的 100 倍。长期摄入低剂量黄曲霉素可使 动物患上肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位病 变。如果不及时整治，那么我们的肝脏、肾脏等系统免疫功能下降， 我们的生活健康、安全将受威胁 。因此，三明城市餐饮业泔水的处理 问题已经迫在眉睫。 2 二、餐厨垃圾资源化处理的发展前景 现中央、国务院及各级政府都非常重视餐厨垃圾综合利用问题。 全国到处到处都有餐厨垃圾， 市场潜力非常大。 我们都知道餐厨垃圾 是最廉价的资源，所以，怎样合理开发利用秸秆问题，已成为当务之 急。 现在餐厨垃圾开