皮具品牌企业商品流管理技能培训 .ppt

了解零售运营的各项关键环节和管理重点 学习皮具行业商品流管理各阶段和重点 掌握以商品流管理为基础的业绩指标规划技巧 学习商品流管理所需的各项关键数据和判断标准 掌握商品采购方法 掌握商品销补方法 学习促销规划和管理技能 提升投资回报率的两个途径 平均销量=（120+100+140）/3 =120件 安全库存=（120*1.5-120）*10 =600件 1、在途库存：已经发货，但是还未上店 2、订单提前可减短在途库存 与供应商在销售数据上状况共有：耐克的做法 1、不要把卖的不好的产品都当做滞销库存，真的滞销库存是死货，打折也卖不出去的。 1、绝对滞销：死货 2、相对滞销： 1、确定店铺能放多少产品，清点货架（总量，其中包括新货和旧货） 2、换算出SKU的量 举例：定了100万的货，并不是一次性到位，可分3个阶段，50万、40万、10万 黄金成列区放的货可放滞销货和新货来增大销售， 滞销+滞销：举例，女士相亲，介绍所介绍两位女士（一位女士的优势更突出），这样相亲的成功率更大 延续搭配：举例，秋季服装上市后，后期上的货也可与其搭配 期货：下了订单不是马上就可以拿到的叫做期货，并且下了订单就一定要拿 现货：下了订单在一周之内就可以拿到 平效最高的是第二家，第三家的平效等级最低 评判平效：1、看总销售额 2、看面积（不是单看店铺面积，要看使用面积，并且去除收银区、库存区等） 规划结构与实际订单结构做对比，看货有没有定偏 销补期更偏向于科学性，最重要的就是以上4项工作 1、以上公式可以看出，如果上期库存＞本期销量 就证明这种产品不能多订了，否则会降低售罄率 2、看销售不能看绝对的销量，要考虑相对的售罄率 3、售罄率与天数有关，天数又与每天的平均销量有关（售罄率、每天的平均销售量是两种维度） 4、维度：比方说女方找男朋友之前对男朋友的要求。同样的，工作中也会有很多标准去考量一个商品，这里的标准就称为维度 （单维度、多维度） 1、售罄率可判断产品：滞销品、平销品、畅销品 2、上市20-30天后售罄率在20-50%的，为滞销品 3、产品由平消走向畅销的可能性极低，走向滞销品的可能性极高，所以平消品在一定的周期内要尽快处理 4、时装行业是3天分析一次产品的售罄率，日均销量等 佐丹奴花车上的货换的很快，一般是两三天 1、货品出厂之前就设置了售罄率和价格的基本概念 2、大公司里面可以学到很多体系，但是很多都是傻瓜操作，知道做什么，但是不知道为什么这样做。 做任何事情的分析，关键属性一定要设置好 （季节、类别、系列、价格、采购数量、期货执行数、期货未执行数、采购结算、已入库结、现有库存结算额、实际销售天数、日均销售、目前售罄率、预估库存销售时间、） 1、存销比低补货达成率也相对低，所以说存销比也不是越低越好 2、存销比不是一层不变的，而是随着季节的变化曲线变动的 1、广州春季产品一般没有返单的 2、冬季的存销比一般都偏高，是因为冬季的产品单价偏高 3、存销比的关键认知：1）、不是一层不变的，不同时期要达到不同的相应高度，要整季来看； 2）、存销比的调控必须和售罄率结合才能到达效果； 3）、存销比的高低和补货达成率是正比的关系，要冲业绩，存销比和补货达成率都得高 1、出现这种现象（存销比出现红色预警）都有责任：高层没有存销比的考核体系、店长和商品管控员订货不合理 1、陷阱：4月的本月库存与5月的上月库存不吻合 2、按照前面所讲的存销比公式计算 3、存销比有问题的月份 1）3月份偏高，因为未考虑到上市波段问题（一般是只认爆款行） 2）从数据来看4月不正常，4月基本在消化3月的产品 3）5月存销比稍微偏高 4）6月订货出现问题，存销比太大 5）以上的月份出现的问题产生了连续性的影响、并且连续在出错 1、市场没有绝对公平的事，根据公司全局的思路，如果旗舰店没有相对好卖的商品，应该从其他店铺调货 基本概念：新店配货要明确两点 1）店铺定位