济南市小学生肥胖相关知 信 行干预实验研究-营养与食品卫生学专业论文.docxVIP

山东人学硕+学位论文目 山东人学硕+学位论文 目 录 中文摘要 ．1 ABSTRACT 4 前言目U看 77 ◆ 研究目的 ．8 资料与方法 ．9 结果 ．1 1 讨论 ．．36 结论 ．44 附录 。46 参考文献 55 致谢 ．．59 攻读硕士期间发表的论文 。60 山东火学硕十学位论文 山东火学硕十学位论文 CONTENTS ChineseAbsn．act ．1 En百ishAbs仃act ．．4 ● objective．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．8 MateriKs and MeⅡlods ．9 Results．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1】【 ConcluSion ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．』l—fI ● Ref黝ces．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．!；!； lLi≤，t ofpubli洲papers．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．60 山东大学硕十学位论文济南市小学生肥胖相关知、信、行干预实验研究 山东大学硕十学位论文 济南市小学生肥胖相关知、信、行干预实验研究 研究生：袁嫒 指导教师：徐贵法教授 中文摘要 目的 了解济南市小学生超重和肥胖流行现状以及小学生肥胖相关知识、态度、饮 食行为的基本情况，评价以“营养课堂和“快乐十分钟为主的干预措施对儿 童肥胖相关知信行的影响及对超重和肥胖的控制效果。探索儿童肥胖的有效干预 模式，为儿童肥胖的防治提供科学方法及依据。 方法 按照分层整群随机抽样方法，将济南市各小学按照社区经济状况和规模进行 匹配，选择大中小3种学校各两所，其中一所为干预校，一所为对照校。抽取每 校2．5年级2个班的小学生作为研究对象。干预校小学生开展以“营养课堂一和 “快乐十分钟为主的干预活动，并在干预前后对调查对象进行肥胖相关知信行 问卷调查和体格检查，以评价干预措施对儿童肥胖相关知识、态度、饮食行为的 影响及对儿童肥胖的控制效果。 结果 1．基本情况：共调查2．5年级小学生1003名。基线时干预组476人(男233， 女243)，平均年龄9．25±1．24岁，对照组调查527人(男265，女262)，平 均年龄9．23±1．22岁。终期，干预组调查449人，失访27人，失访率为5．6％， 对照组调查482人，失访45人，失访率为8．5％。干预组与对照组学生失访率无 显著性差异(尸o．05)。 2．超重、肥胖流行现状：基线调查时2．5年级小学生超重181人，占18．0％， 其中男生103人，超重率为20．7％，女78人，超重率为15．4％，男生超重率高 山东大学硕十学位论文于女生超重率，两者差异具有统计学意义(PO．05)。共检出肥胖小学生187名， 山东大学硕十学位论文 于女生超重率，两者差异具有统计学意义(PO．05)。共检出肥胖小学生187名， 肥胖率18．6％。其中，男生109人，肥胖率为21．9％，女78人，肥胖率为15．4％， 男生肥胖率高于女生肥胖率，两者差异具有统计学意义(PO．01)。 3．肥胖相关知识、态度、行为的横断面调查结果：肥胖相关知识、态度和行 为得分分别为13．10±1．77，44．54±5．19，23．81±3．03。不同营养状况的小学生 在个别营养知识题目正确回答率、相关态度和饮食行为上存在差异，知识、态度、 行为得分差异没有统计学意义。男女生知识、态度得分差异具有统计学意义 (P0．05；P0．05)，女生高于男生。随着年龄的增长小学生营养知识得分有所 提高(尸O．01)。 4．干预对肥胖相关KAP的影响：干预组小学生的平均知识知晓率从79．5％ 上升到88．3％，尤其是基线正确率偏低的膳食宝塔题目的正确回答率从16．2％上 升到41．O％，而对照组小学生的营养知识知晓率上升幅度不大。肥胖相关正确态 度持有率干预组上4．1％，对照