SDE和HE-SPME应用于GC-MS分析香榧假种皮中.PDF

安徽农业大学学报, 2017, 44(5): 761-767 Journal of Anhui Agricultural University [DOI] 10.13610/ki.1672-352x008 网络出版时间：2017/10/17 10:21:43 [URL] /kcms/detail/34.1162.S1021.016.html SDE 和 HE-SPME 应用于 GC-MS 分析香榧假种皮中 挥发性成分的比较研究 1 1 2 1 1 1 1 1* 常 慧 ，许睿洁 ，杨 松 ，陈昭琪 ，亢金秀 ，杨文宇 ，罗静璠 ，丁之恩 (1. 安徽农业大学茶与食品科技学院，合肥 230036 ；2. 合肥农产品加工研究院，合肥 230031) 摘 要：分别采用同时蒸馏萃取法（SDE）和顶空固相微萃取法（HS-SPME ）提取香榧假种皮的挥发性物质， 并用气相色谱-质谱法（GC-MS）结合峰面积进行定量分析，结合保留指数进行定性分析。结果表明，2 种萃取方 法一共检出匹配度达 90% 以上的挥发性物质成分96 种，其中 SDE 法鉴定出 57 种，HS-SPME 法鉴定出了 39 种。 被检测出的物质中，烯烃类最多，达 60 种，其次是醇类 12 种、羧酸和酯类 9 种，醛酮类 3 种，其他类型化合物 12 种。对 2 种方法各挥发性成分进行分析，结果显示，采用 HS-SPME 方法的前处理简单、分析时间短且重复性好， 适于香榧挥发性成分的快速测定。而将这2 种方法综合使用，则能更全面地反映香榧假种皮精油挥发性物质的成分。 关键词：香榧假种皮；挥发性成分；顶空固相微萃取；同时蒸馏萃取；保留指数 中图分类号：TS201.2 文献标识码：A 文章编号：1672352X (2017)05076107 A comparative study of SDE and HS-SPME methods for analyzing volatile components in aril of Torreya grandis cv. Merrilli 1 1 2 1 1 CHANG Hui , XU Ruijie , YANG Song , CHEN Zhaoqi , KANG Jinxiu , 1 1 1 YANG Wenyu , LUO Jingfan , DING Zhien (1. School of Tea Food Science and Technology, Anhui Agricultural University, Hefei 230036; 2. Institute of Agricultural Products Processing, Hefei 230031) Abstract: The volatile substances in Torreya grandis aril were extracted using the simultaneous distillation and extraction (SDE) and headspace solid phase microextraction (HS-SPME) method. The quantitative analysis was carried out using gas chromatography