2017-2018学年高中生物 第三章 酶的应用技术实践 第8课时 固定化酶的制备和应用同步备课课件 苏教版选修1.pptVIP

(3)制备好的固定化酵母菌细胞可以用于酒精发酵，如果酵母菌细胞没有活化或溶化好的海藻酸钠溶液没有冷却就加入了酵母菌细胞，则对酒精发酵会产生怎样的影响？ 答案　如果酵母菌细胞没有活化，则仍处于休眠状态；如果溶化好的海藻酸钠溶液没有冷却就加入了酵母菌细胞，则酵母菌细胞会被高温杀死。以上两种情况都会导致酒精发酵失败，而最终无酒精产生。 答案 第8课时　固定化酶的制备和应用 第三章　酶的应用技术实践 学习导航 1.简述固定化酶的制作方法。 2.简述固定化细胞技术的应用及酵母菌细胞的固定化技术。 重难点击 1.简述固定化酶的制作方法。 2.简述酵母菌细胞的固定化技术。 一、固定化酶和制备固定化酶的常用方法 二、固定化细胞技术的应用 内容索引 当堂检测 一、固定化酶和制备固定化酶的常用方法 1.固定化酶 (1)概念：固定化酶是指用 或 的方法将酶与 结合在一起形成的仍具有酶活性的 。 (2)特点：在催化反应中，它以 状态作用于底物，反应完成后容易与水溶性 和 分离，可被 使用。 基础梳理 物理学 化学 固相载体 酶复合物 固相 反应物 产物 反复 2.制备固定化酶的常用方法 (1)物理吸附法是将酶吸附在