高尔夫俱乐部人员定编、排班.docVIP

高尔夫俱乐部人员定编、排班 高尔夫俱乐部组织架构： 一、高尔夫球场部门设置及人数要求： 前台：负责客人到来时接待、登记，客人离开时登记，1－2人即可； 营运部：负责客人打球时服务工作，每10－15名客人需要配1名服务员； 厨房：负责球场员工的午餐、晚餐，客人需要的午餐、晚餐，用餐时间需要配3人，平时配0－1人即可； 餐厅：负责客人用餐服务工作，1－2人即可； 其他的教练、草坪维护工、会籍销售等人员，均为非公司正式编制人员，无底薪，只以包工酬金、比例提成酬金形式发放劳务费用，所以不计入人员编制内。 二、高尔夫球场营业时间及各时间段客人数量： 1、营业时间：7：00－23：00。 2、各时间段客人数量： 星期一至星期四： 7：00至15：00：20－30人； 15：00至21：00：100人； 星期五至星期日： 7：00至10：00：20－30人； 10：00至22：00：100人； 三、各岗位人数需求分析： 从球场客人数量与各岗位人数需求来看，营运部人数受客人数量影响较大，呈现正比例关系，其他岗位人数需求变动不大。所以，重点做好营运部的人数编制、排班，其他岗位略做编排即可。 球场营业时间从7：00至23：00，共16小时，正常的可以安排两班上班，每班8小时。星期一至星期四，客人数量变化的时间段正好是在两班交班的时间，可以安排两班上班。但是，星期五至星期日，客人数量变化的时间在10：00，为减少上班总人数，应该安排三班上班。最后，还要考虑员工每周休息一天。 星期五至星期日客人数量最多，需要营运部上班员工人数也最多，根据这3天的工作量情况，就能得出营运部需要的人员总数。然后，星期一至星期四由于只安排两班上班，需要人员总数相对较少，可以安排员工每周一天的休息日。 利用线性规划，安排三班上班： 早班：7：00至15：00，中班：10：30至17：30，晚班：15：00至23：00。 7：00至10：30需要3人上班，10：30至23：00需要9人上班。 设早班人数X1人，中班人数X2人，晚班人数X3人。 目标函数：Zmin = X1 + X2 + X3 限制条件：X1 ≥ 3； X1 + X2 ≥ 9； X2 + X3 ≥ 9； X3 ≥ 9； X1, X2, X3 ≥ 0； 输入QM软件，求解： 如果没有“X3 ≥ 9”这个限制条件，求解得出：X1 = 3，X2 = 6，X3 = 3，Zmin = 12。如果有“X3 ≥ 9”这个限制条件，求解得出：X1 = 9，X2 = 0，X3 = 9, Zmin = 1 根据实际情况，考虑到对员工的生活关怀，不需要那么多人早上7：00起床，太辛苦，所以，对结果做出修正，得出：X1 = 3，X2 = 6，X3 = 9，Zmin = 18。 四、最终人员编制方案： 营运部：18人 人数 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早班 3 3 3 3 3 3 3 中班 　 　 　 　 6 6 6 晚班 9 9 9 9 9 9 9 早班：7：00－15：00，中班：10：30－17：30，晚班：15：00－23：00 共18人，6人星期一休息，6人星期二休息，6人星期三休息，星期四机动。 前台：5人 人数 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早班 1 1 1 1 1 1 1 中班 　 　 　 　 2 2 2 晚班 2 2 2 2 2 2 2 早班：7：00－15：00，中班：13：00－21：00，晚班：15：00－23：00 共5人，2人星期一休息，2人星期二休息，1人星期三休息，星期四机动。 厨房：5人 厨房人员的排班从早上7：00至23：00，需要为员工提供午餐、晚餐及宵夜，及对外的营业。 人数 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早班 1 1 1 1 1 1 1 中班 2 2 2 2 2 3 3 行政班 1 1 1 1 1 1 1 早班：7：00－14：00，中班：10：00－21：00，行政班：10：00-14：00，17：00-21：00 共5人，星期一至星期五各1人休息（或者星期一至星期四各1人休息，星期一至星期四14：00-17：00轮休，星期五中班3人），厨师上行政班。 餐厅：4人 人数 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 早班 1 1 1 1 1 1 1 中班 　 　 　 　 1 1 1 晚班 2 2 2 2 2 2 2 早班：7：00－15：00，中班：9：00－17：00，晚班：15：00－23：00 共4人，星期一至星期四各1人休息。 五、球场排班方案分析： 从排班方案中，通过在每个时间段中，每个部门的最少要求人数与排