2017-2018学年高中生物 第三部分 生物技术在食品加工中的应用 第四部分 浅尝现代生物技术单元检测 浙科版选修1.docVIP

PAGE PAGE 1 第三部分 生物技术在食品加工中的应用 第四部分 浅尝现代生物技术 (时间：90分钟　满分：100分) 一、选择题(本题包括15小题，每小题2分，共30分) 1.如图表示氧气浓度对培养液中的醋化醋杆菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表(　　) A.酵母菌、醋化醋杆菌、乳酸菌 B.酵母菌、乳酸菌、醋化醋杆菌 C.乳酸菌、酵母菌、醋化醋杆菌 D.醋化醋杆菌、乳酸菌、酵母菌 答案　A 解析　酵母菌、醋化醋杆菌、乳酸菌分别为兼性厌氧菌、好氧菌和厌氧菌。兼性厌氧菌随氧气浓度增大厌氧呼吸逐渐受到抑制，需氧呼吸逐渐增强，导致总的呼吸强度先下降，后上