新员工培训教程饭店概况,消防知识.ppt

E.员工福利 工装（离职折旧）配置和洗涤 工作餐 宿舍 洗浴 有薪假日（含公休、婚假、丧假、工伤假、年休假等） 节日福利 相关补贴 技能奖励、业务培训 效益奖金 F．离职程序 试用期提前7天，正式员工提前30天递交书面辞职申请，报部门经理、人资部经理、总经理签署意见。 ----最后工作日到人资部领取《离职单》，进行相关物品交接。 ----按要求办理完相关手续后，到财务部领取制服押金。 -----员工离职后，人力资源部有权将员工在职期间的所有相关资料归入饭店历史档案，一律不退还员工本人。 特别提示： 酒店行业，坚决杜绝私用客用品 请务必保管好工装管理费收据 有离职意向时，请务必提前7天或30天提出书面申请，否则将需付出相应的经济补偿 认真阅读《员工手册》 五、中国旅游饭店行业规范相关条文 第八条 以下情况饭店可以不予接待：(一)携带危害饭店安全的物品入店者；(二)从事违法活动者；(三)影响饭店形象者；(四)无支付能力或曾有过逃账记录者；(五)饭店客满；(六)法律、法规规定的其他情况。 第十条 饭店客房收费以“间/夜”为计算单位(钟点房除外)。按客人住一“间/夜”，计收一天房费；次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费；次日18时以后退房者，饭店可以加收一天房费。 ? 中国旅游饭店行业规范相关条文(二) 第十六条 饭店应当保护客人的隐私权。饭店员工未经客人许可不得随意进入客人下榻的房间，除日常清扫卫生、维修保养设施设备或者发生火灾等紧急情况外。（不可泄露客人行踪） 中国旅游饭店行业规范相关条文(三) 　　?第二十五条 客人送洗衣物，饭店应当要求客人在洗衣单上注明洗涤种类及要求，并应当检查衣物状况有无破损。客人如有特殊要求或者饭店员工发现衣物破损的，双方应当事先确认并在洗衣单上注明。? 　??　　 　　　客人事先没有提出特殊要求，饭店按照常规进行洗涤，造成衣物损坏的，饭店不承担赔偿责任。客人的衣物在洗涤后即时发现破损等问题，而饭店无法证明该衣物是在洗涤以前破损的，饭店承担相应责任。 ???　 中国旅游饭店行业规范相关条文(四) 　 　　第二十六条 饭店应当在洗衣单上注明，要求客人将衣物内的物品取出。对洗涤后客人衣物内物品的灭失，饭店不承担责任。 PART：2 饭店消防常识 一、消防工作的意义、方针、原则 意义：隐患险于明火 　　　防患胜于救灾 　　　责任重于泰山 　　　　　　------江泽民 方针：预防为主，防消结合 原则：专门机关与群众相结合 　　　谁主管谁负责，谁在岗谁负责 二、消防中的四懂、四会 四懂：懂本岗位火灾的危险性 　　　懂本岗位的防火措施 　　　懂本岗位的灭火方法 　　　懂组织疏散逃生方法 四会：会报警（ 999 ） 　　　会使用灭火器材 　　　会扑救初起火灾 　　　会自救逃生 三、火灾的分类 共分为A、B、C、D、E五类火灾。 A类：固体物质（木材、棉、麻、纸张等） B类：液体物质（汽油、柴油、煤油、沥青、甲醇等） C类：气体物质（煤气、天然气、乙炔等） D类：金属物质（钾、钠、镁、铝合金等） E类：带电物体及精密仪器 四、灭火方法 1、冷却灭火法 2、隔离灭火法 3、窒息灭火法 4、抑制灭火法 五、我店布局及现有消防设施 布局：酒店占地面积约7.2万平方米，主楼为地面六层，局部七层，外加裙楼西三层，裙楼北二层 其中客务部：主楼1、2、3、4、5、6层；餐饮部：主楼南1、2层；　　 康体部：主楼南3层及楼北1、2层 办公区：主楼7层； 　库房，洗衣房、食堂：地下室。 （1）消防疏散楼梯 （2）灭火器共有两种：干粉/冷火302共计74具 （3）消火栓共有22个（内设有手动报警器1个、直径65毫米长25米水带一卷，喷咀口径为19毫米的直流水枪1把，防毒面具2具） （4）湿式自动喷水灭火系统，400多个 （5）火灾报警探测器222个 （6）应急照明灯 （7）水泵结合器4个 （8）防火阀分布在各楼层的行风机组口上。 （9）消防广播 六、部分消防器材的使用 如何正确使用干粉灭火器 　　　　　　　　　 如何使用消火栓　　　　　　 防毒面具 七、酒店常见火灾因素及排除 1、油锅着火 2、电气线路和设备起火 3、酒店发生火灾的处置： 　　电话报警 　　----用灭火器扑救 　　----疏散人员 　　----按预案组织灭火抢救人员和物资 　　-----保护现场查清火因 八、酒店内部报警电话及119报警程序 酒店内部报警电话白天：7119 　　　　　　　　夜间：7119 酒店发生火灾必须经总经理授权才能报“119”： （1）酒店实行总经理负责制。 （2）消防是社会的共有资源，原则上讲不应随意动用，任何单位和个人都应有社会责任感、珍惜公共资源。 （3）有可能带来一些不必要的