血脂的问题.pptVIP

本钢老年大学中老年健康知识讲座（5）高血脂的防治 什么是血脂？ 脂 类 脂类是脂肪和类脂的总称， 共同特点是溶于有机溶剂而不溶于水，在活细胞结构中有极重要的生理功能。正常人体内，按体重计算，脂类为14％～19％；肥胖者可达30％以上。 血脂高，未受重视 我国现有1.6亿高血脂患者，但很多人并未重视 包括 甘油三酯 (TG) 胆固醇 (CH) 胆固醇酯 (CE) 磷脂及游离脂肪酸 (FFA) 脂蛋白(LP) 载脂蛋白 (Apo) 脂质 血脂的成分 血脂是血浆中中性脂肪和类脂的总称，主要包括胆固醇和甘油三酯，甘油三酯也称脂肪。 脂类不溶于水，血液中的脂类和载脂蛋白相结合，以脂蛋白的形式存在于血液中。 根据脂蛋白颗粒密度不同分为乳糜微粒(CM)、极低密度脂蛋白(VLDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。这5类脂蛋白密度依次增加，颗粒依次变小。 （A）脂肪 中性脂肪(甘油三酯)，约占脂类的95％。 脂肪大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及周围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在，这些部位通常称脂库。 脂肪的生理功能 1）供给能量。每克脂肪可供 9kcal。 2）促进脂溶性维生素的吸收。 3）维持体温、保护脏器。 4）增加饱腹感,使人不易感到饿。 5）提高膳食感观性状。可使膳食增味添香。 脂肪酸 是构成甘油三酯的基本单位。 按脂肪酸饱和程度分类分为 饱和脂肪酸（SFA），其碳链中不含双键； 单不饱和脂肪酸（MUFA）,其其碳链中只含一个不饱和双键； 多不饱和脂肪酸（PUFA），其碳链中含两个或多个双键。 不饱和脂肪酸第一个双键的位置分类。分为n-3系、n-6系 或ω-3、ω-6、，如果第一个不饱和键所在n碳原子的序号是3，则为n-3或ω-3系脂肪酸，依次类推。 示例： CH3－CH2－CH= CH2－CH2－CH2－COOH 1 2 3 4 5 6 1、 EFA （亚油酸 十八碳二烯酸）功能 必需脂肪酸 1）构成线粒体和细胞膜的重要组成成分。 2) 合成前列腺素的前体。 3）参与胆固醇代谢。 4）参与动物精子的形成。 5）维护视力 ?? ?? 2、EPA（二十碳五烯酸）， 被誉为“血管清道夫”，调节血脂、降低血液粘稠度，预防血栓形成；降血压，保护心脑血管健康及肾脏功能 4、 DPA被誉为“护脑专家”， （二十二碳五烯酸）是人类初乳中才有的长链不饱和脂肪酸，人乳中含量高。 1 、脑组织、神经细胞的主要组成成份。增强记忆力；提高工作效率；控制和治疗老年痴呆症。改善视力，缓解眼、脑疲劳 2、促进和提高人体的免疫能力。 糖尿病、类风湿性关节炎、牛皮癣、哮喘病，溃疡性大小肠炎等有较大治疗作用。 （B）类脂 类脂主要有磷脂、糖脂、类固醇等。 1）磷脂。体内除甘油三酯外，磷脂是最多脂类，主要形式有甘油磷脂、卵磷脂、神经鞘磷脂等。卵磷脂存在于蛋黄和血浆中。 2）糖脂。 3）类固醇及固醇。常见的固醇有动物组织中的胆固醇和植物组织中的谷固醇 （2）类脂主要功能 构成身体组织和一些重要的生理活性物质。例如，磷脂与蛋白质结合形成的脂蛋白是细胞膜和亚细胞器膜的重要成分； 鞘磷脂是神经鞘的重要成分，可保持神经鞘的绝缘性； 脑磷脂大量存在于脑白质，参与神经冲动的传到； 胆固醇 1.是机体不可缺少的营养物质。 2.所有体细胞的构成成分，并大量存在于神经组织； 3.胆酸、7－脱氢胆固醇和维生素D3、性激素、黄体酮、前列腺素、肾上腺皮质激素等生理活性物质和激素的前体物。 高血脂是“无声杀手” 高血脂没有任何症状，很多人血脂高了也无从知道；有的即使知道自己血脂高，也不进行有效治疗 很多人常在不知不觉中突发心肌梗死、脑梗死，猝死，因此有人称高血脂是“无声杀手” 胆固醇