旅游管理 饭店前厅与客房习题集.docVIP

饭店前厅与客房习题集 —、填空题 1、客房预订的各种方式中，最为广泛、最为有效的方式是 。 2、客房服务要能满足住客 、 两方面的需求。 3、房间紧缺情况下，为尽量留住客人，接待人员可以采取“ ”或“ ”开房的方式。 4、饭店总机所提供的服务项目主要包括店内外电话接转服务、长途电话服务、店内 、代客留言与叫醒服务，以及紧急情况充当临时 等。 5、利用赫伯特公式制定房价，关键在于合理规定 和 。 6、 是在饭店接待工作中形成的具有查考利用价值并按一定制度归档存查的一种专业档案。 7、 是饭店的最基本设施和主体部分。 8、 是对住客房进行晚间寝前整理。 9、客房服务质量标准包括设施设备质量标准、 、 和 管理标准。 10、饭店总钥匙也称紧急 。 11、如果床垫的规格是110?195?16，则床单的规格应为长 、