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七夕，古今诗人惯咏星月与悲情。吾生虽晚，世态炎凉却已看透矣。情也成空，且作“挥手袖底风”罢。是夜，窗外风雨如晦，吾独坐陋室，听一曲《尘缘》，合成诗韵一首，觉放诸古今，亦独有风韵也。乃书于纸上。毕而卧。凄然入梦。乙酉年七月初七。 -----啸之记。 河北农业大学生命科学学院 教 案 课程名称：生物化学 学时数：共72学时，其中讲授48学时，实验24学时 授课对象：生物技术、农学、园艺、植保、资环等专业 主讲教材：生物化学 主编 杨志敏，蒋立科　高等教育出版社，2005年 参考资料： 生物化学 主编 王镜岩，朱圣庚，徐长法 高等教育出版社，2002年(第三版) 基础生物化学 主编 王金胜 中国林业出版社，2003年 生物化学 主编 B.D.Hames,N.M.Hooper等，科学出版社，2001年（中、英） 蛋白质化学 主编 姜涌明 赵国骏，扬州大学农学院 基础生物化学 主编 白宝璋 任永信 史国安 于少华 ，延边大学出版社 Stryer主编，唐有祺等译，生物化学，北京大学出版社 郭蔼光，基础生物化学，世界图书出版社 李建武，生物化学，北京大学出版社 目 录 绪论 蛋白质 核酸 酶 大分子复合物 生物氧化 糖类代谢 脂类代谢 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 核酸的生物合成 蛋白质的生物合成 物质代谢的联系与调控  一、题 目 第一章 绪论（1学时） 第二章 蛋白质（共8学时，第1个学时） 二、单元教学目标与课时分配（共100min） 第一章 绪论 一、生物化学的概念、研究对象和内容（9?） 二、生物化学的发展（15?） 三、生物化学与其他学科的关系（6?） 四、生物化学的应用和发展前景（20?） 第二章 蛋白质 第一节 蛋白质的元素组成（15?） 第二节 氨基酸 一、蛋白质氨基酸（35?） 三、授课重点 蛋白质氨基酸。 四、授课难点 蛋白质氨基酸。 五、授课方法与课前准备 讲授为主，结合学生讨论互动；从网上查阅大量文献，结合形象新颖的图片，制作有感性的PPT课件；氨基酸分子都有形象的分子结构式，以便让同学们更加通过结构认识它的性质。 六、教研室审查意见 ? 主任签字 ? 一、题 目 第二章 蛋白质（共8学时，第2~3个学时） 二、单元教学目标与课时分配（共100min） 总结回顾上节课重点内容（主要是蛋白质氨基酸）（5?） 第二章 蛋白质 第二节 氨基酸 二、非蛋白氨基酸（20?） 三、氨基酸的重要性质（45?） 氨基酸性质小结（5?） 第三节 肽（25?） 三、授课重点 氨基酸的重要性质。 四、授课难点 氨基酸的重要性质。 五、授课方法与课前准备 讲授为主，结合提问，结合板书，尤其是涉及计算的部分，设计动画内容，更加形象地一步一步推导；课前进行了充分准备。 六、教研室审查意见 ? 主任签字 ? 一、题 目 第二章 蛋白质（共8学时，第4~5个学时） 二、单元教学目标与课时分配（共100min） 总结回顾上节课重点内容（5?） 第二章 蛋白质 第四节 蛋白质的结构 一、蛋白质的一级结构（30?） 二、蛋白质的空间结构（45?） 第五节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与生物学功能（20?） 三、授课重点 蛋白质的空间结构（二级结构、结构域、三级结构、四级结构）。 四、授课难点 蛋白质多肽链折叠的空间限制。 五、授课方法与课前准备 讲授，启发，结合模型学习空间结构 从网上下载一些精美的图片，增强大家的感性认识；课前进行了充分的准备。 六、教研室审查意见 ? 主任签字 ? 一、题 目 第二章 蛋白质（共8学时，第6~7个学时） 二、单元教学目标与课时分配（共100min） 总结回顾上节课重点内容（5?） 第二章 蛋白质 第五节 蛋白质结构与功能的关系 二、蛋白质空间结构与功能的关系（45?） 小结（5?） 第六节 蛋白质的重要性质 一、蛋白质的分子量（14?） 二、蛋白质的两性电离和等电点（16?） 三、蛋白质的胶体性质（15?） 三、授课重点 蛋白质高级结构与功能的关系；蛋白质重要性质。 四、授课难点 蛋白质空间结构与功能的关系。 五、授课方法与课前准备 讲授为主；讲蛋白质空间结构与功能的关系时加入了一些动画，使蛋白质结构与功能的关系更加形象，更加好理解；课前进行了充分的准备。 六、教研室审查意见 ? 主任签字 ? 一、题 目 第二章 蛋白质（共8学时，第8个学时） 第三章 核酸（共4学时，第1个学时） 二、单元教学目标与课时分配（共100min） 总结回顾上节课重点内容（5?） 第二章 蛋白质 第六节 蛋白质的重要性质 四、蛋白质的沉淀反应（10?） 五、蛋白质的变性（10?） 六、蛋白质的紫外吸收（5?） 七、