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运动营养学复习题
第一章 运动和三大营养物质??一、选择题1.____释放能量是人体运动或活动的唯一能量来源。答案:(D)(A)外源电能(B)光能(C)核能(D)有机物质氧化分解2.生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是____。答案:(A)(A)糖、脂肪和蛋白质(B)水、无机盐和维生素(C)糖、无机盐和维生素(D)糖、脂肪和维生素3.最易被人体吸收的糖是____。答案:(B)(A)蔗糖、麦芽糖、乳糖(B)葡萄糖、果糖、半乳糖(C)淀粉、糖原、纤维素(D)葡萄糖、蔗糖、糖原4.根据糖的分子结构可分为____。答案:(C)(A)单糖、糖醇、多糖(B)单糖、双糖、寡糖(C)单糖、双糖、多糖(D)单糖、双糖、糖蛋白5.经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分解的糖分别是____。答案:(A)(A)双糖、多糖(B)单糖、双糖(C)单糖、多糖(D)单糖、寡糖6.肝糖原、肌糖原、血糖在人体内的贮量分别为____左右。答案:(D)(A)400克、100克、5克(B)100克、5克、400克(C)400克、5克、100克(D)100克、400克、5克7.肌糖原贮量愈高,运动员运动至疲劳的时间愈长,冲刺能力愈强,运动水平愈高。训练水平较高的运动员肌糖原贮量可高达____克左右。答案:(B)(A)400~600(B)600~800(C)800~1000(D)1000以上8.每克葡萄糖完全氧化可释放能量____千卡。答案:(C)(A)2(B)3(C)4(D)59.机体最主要的供能物质是____答案:(A)(A)糖类(B)脂类(C)蛋白质(D)维生素10.当酮体在血液中达到一定浓度即发生酮病,引起____。答案:(C)(A)酸过剩(B)碱过剩(C)酸中毒(D)碱中毒11.糖、脂肪、糖白质分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是____。答案:(D)(A)糖酵解(B)磷酸戊糖途径(C)糖异生作用(D)三羧酸循环12.具有保肝解毒作用的是____。答案:(B)(A)肌糖原(B)肝糖原(C)血糖(D)糖蛋白13.给高水平运动员补糖大多补充____。答案:(A)(A)低聚糖(B)葡萄糖(C)淀粉(D)核糖14.某运动员体重50kg,赛前约补充____g糖为宜。答案:(B)(A)10(B)50(C)100(D)15015.在赛前补充糖时,每千克体重约补充____克糖为宜,一次补糖的总量应控制在____克之内,补糖量不超过____克/千克体重。答案:(C)(A)2;60;1(B)1;30;2(C)1;60;2(D)2;30;116.在赛前____分钟或赛前____小时补糖,血糖升高快,补糖效果较佳,有利于提高运动员运动能力。答案:(D)(A)30;1(B)30;2(C)15;1(D)15;217.运动中每隔____分钟可以补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物。答案:(D)(A)15~30(B)60~100(C)100~150(D)30~6018.高糖血指数、中度糖血指数和低糖血指数的范围分别为____。答案:(A)(A)GI≥70;GI为55~70;GI≤55(B)GI≥60;GI为45~60;GI≤45(C)GI≥50;GI为35~50;GI≤35(D)GI≥80;GI为65~80;GI≤6519.每克脂肪在体内可供给____千卡能量。答案:(C)(A)7(B)8(C)9(D)1020.运动中,人体组织内的甘油三酯被动员后, FFA在血液中的浓度变化可分为____。答案:(B)(A)循环期→恢复期→代谢期(B)循环期→代谢期→恢复期(C)代谢期→循环期→恢复期(D)恢复期→循环期→代谢期21.运动中,血浆中的游离脂肪酸和甘油变化规律为____。答案:(A)(A)浓度下降→逐渐升高→超出正常含量→上升至最高水平→恢复到正常值(B)上升至最高水平→浓度下降→逐渐升高→超出正常含量→恢复到正常值(C)逐渐升高→超出正常含量→浓度下降→上升至最高水平→恢复到正常值(D)浓度下降→逐渐升高→恢复到正常值→超出正常含量→上升至最高水平22.血浆游离脂肪酸常在运动____分钟后,分解为甘油和脂肪酸的速度才达到最大,浓度达到最高水平。答案:(D)(A)开始~10(B)10~40(C)20~50(D)30~6023.运动可增加血液中____的含量,加速血中胆固醇的运输与排出,对于防止动脉硬化起着重要作用。答案:(D)(A)极低密度脂蛋白(B)中间密度脂蛋白(C)低密度脂蛋白(D)高密度脂蛋白24.最理想的优质蛋白质食物是____。答案:(C)(A)鸡
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