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Restaurant business planning book餐厅商业策划书 Restaurant business planning book 餐厅商业策划书 餐厅商业策划书 一、前 言 　　 社会和经济的发展，特别是中国入世以来，使西方的饮食文化广泛的融入我们的生活，对我们来说，西方的饮食文化是一种新鲜事物，我们对它因为不了解而充满好奇；对其经营者来讲，如果想要盈利，就要把人们的心理由好奇变成喜欢。 　　 xx自助餐厅是刚进入xx市不久的一家西式比萨自助餐厅，现在它还没有像xx那样众所周知，人们对它还处在不了解和好奇的阶段，因此，为更好地宣传和推广，我们根据它所在的地理位置，消费群和自身的定位等方面进行分析，制定销售策划书，我们根据人们对西方快餐的消费心理和消费目的，确定两个营销切入点，即针对xx比萨自助餐厅的消费群进行有的放矢的宣传广告和建设自己的特色。 　　 二、具体分析 　　 1、背景及经营环境分析 　　 ①经营特点： 　　 快餐为主，价格适宜，比较受学生白领及普通市民欢迎。 　　 ②地理位置： 　　 位于xx路人群较密集的商业街区，附近有xx学院等高等院校，商务楼，洪家楼教堂，比较大的超市和家电商场及商业店面等，是xx区居民购物休闲的中心，人群密集，交通发达，行人过往率高，这是它的地理优势；xx自助餐厅的店面位于沿街商业楼的二楼，不宜于人们透过橱窗观察店面等，是它的