《食用菌栽培》课程整体设计.ppt

《食用菌栽培》课程整体设计 主持人：周希华 （七）师资配置 师资配置 主讲 4人，2名正教授，1名副教授，1名讲师 均为“双师型”教师 督导 3人，3名副教授 2人为“双师型”教师 辅导 3人，1名副教授，2人助讲 均为“双师型”教师 实践指导 5人，2名高级农艺师，1名讲师， 2名农艺师，2人为“双师型”教师 实践教学 必做实验 （实验室） 选做实验 （实验室、基地） 教学实习 （校内、外基地） 综合实习 （家乡、社会、企业） 2.实践教学 四、教学条件 校内条件 校外条件 校内条件 教材 教学基地 网络环境 实验室 参编21世纪全国高职高专规划教材《食用菌栽培》 副主编国家“十一五”规划教材《食用菌栽培》 新版下半年出版使用 主教材 《食用菌学》 《食用菌基础知识与平菇栽培技术》 自编 与企业合编 《双孢菇栽培技术》、《食用菌》、《农村实用技术》 两部电教教材分获省级“一等奖”与“三等奖” 实 验 室 20000m2的综合性实验大楼 宽敞明亮，设施齐全 高倍显微镜、投影显微镜、高压锅 超净工作台、接种室、接种箱 培养箱、冰箱、干燥箱等 设备 使用 能满足需要 开出率在100% 校内基地 菌种生产厂 拌料场 4个食用菌栽培大棚 网络 环境 课程网站有丰富的教学资源和学习资源 该课程全部实现多媒体授课 校园网覆盖面广 学校有网络中心、电教中心 网络办公系统 图书馆信息服务系统 学校购买了中文期刊网的检索系统 本课程相关的学术期刊及电子图书 校外教学基地 寿光食用菌研究所 圣泉菇业 昌邑同利生物 科技有限公司 从事食用菌科研开发、推广及应用的科研单位 是国家蔬菜行业培训中心的食用菌培训基地 寿光食用菌研究所 “圣泉菇业” 占地150亩，菇棚 150栋 建有一处食用菌高科技示范园 规模较大，机械化程度较高的生产企业 占地500多亩 五、教师队伍 结构 整体素质 职称、学历结构 共有教师15人 正高职称2人 副高职称7人 中级职称4人 初级职称2人 专兼教师结构 专职教师8人 行业和企业教师5人 其他教师均有3个月 以上的实践锻练经历 “双师”结构 “双师”教师11人 专职教师中“双师”教师占100% 高级考评员6人 整体素质 整体素质 实力雄厚，中年以上的教师均有20余年的教龄 整体水平在学校位居前茅 山东省优秀教师1人 潍坊市科学技术拔尖人才1人 潍坊市优秀教师及教学能手2人 学院首届教学名师2人 3名学院学术骨干 荣誉 高职高专规划教材的主编及副主编7人 10余项成果获奖 * * 潍坊职业学院 主要内容 一.课程简介 二.设计理念 三.教学设计 四.教学条件 六.教学效果 五.教师队伍 七.课程特色 一、课程简介 课程作用 课程信息 课程定位 （一）课程基本信息 园艺专业 专业核心课程 64 微生物学、农业化学 蔬菜栽培、植物保护 授课对象 课程性质 总学时 前续课程 后续课程 课程发展概况 1988年从《农业微生物》中分离出来 经过 白手起家的初创期 具备基本条件的奠基期 加强课程改革的发展期 教学实力雄厚的成熟期 成为 学生最喜爱的课程之一 2004年院级精品课程 2006年省级精品课程 （二）课程定位 学院办学定位 专业人才培养目标 课程背景 综合分析 1.综合分析 校训 明德尚学 强能善技 学院 定位 以服务为宗旨，以就业为导向 为生产一线培养高素质技能型人才 山东是食用菌生产大省 潍坊是全国农业产业化的发源地 潍坊是全国蔬菜之乡 食用菌被确定为农业生产中的支柱性产业 急需 人才 技术研发 技术推广 生产与管理 在园艺专业课程体系中的位置 道德修养与法律基础 应用英语、计算机文化基础 形势与政策、体育与健康 经济应用文写作 就业指导与创业教育 农业化学、市场营销 植物与植物生理 农业微生物、土壤肥料 农业生物技术 基础学习领域 作物栽培 蔬菜栽培 食用菌栽培 种子生产 植物病虫害防治 农产品贮藏与加工 专业学习领域 园 艺 专 业 课 程 体 系 顶岗实习 田间试验与生物统计 农产品质量监督与检测 果树栽培新技术 花卉栽培新技术 农业生态与环保 拓展学习领域 2.课程定位 食用菌生产企业、高科技生态园 农业技术推广、新农村建设等领域 培养具有职业知识、职业能力 与职业素质的高技能型人才 为 本 课 程 是 园艺专业的一门核心课程 农艺专业的选修课程 面向三农，服务区域经济 作用 促成良好职业素养 爱岗敬业 诚实守信 团结协作 生产场所的设计与建造 菌种扩大与选育 培养料新资源的开发 生产配方的改进与设计 栽培方式和管理工艺的应用 常用设备与新器械的操作 食用菌菌种工 食用菌栽培工 培养基制作工 强化职业能力 获得高级资格证 食用菌生产技术员标准 达到 （