饮用天然矿泉水公司质量管理手册.doc

质量管理手册 总则 为确保我厂产品质量，规范生产过程，切实加强质量安全监督管理，依照国家有关法规、标准和要求，特制定本制度。 严格执行国家《产品质量法》和《食品安全法》等法规，加强质量管理，讲求产品质量，为消费者提供符合规定要求、满足消费者期望的产品。 制度质量管理制度，接受质量技术监督部门的指导、管理和监督。 质量管理是企业经营管理的中心环节，是改善企业经营活动，提高管理水平的关键，是企业生存和发展的决定性因素。本公司全体干部职工都应严格遵守、执行本制度。 开展全面质量管理，设置全面质量管理机构，尽快完善和强化质量保证体系，提高管理水平，使企业取得好的经济效益。 企业在生产经营活动中要坚持“质量第一”的方针，各工作环节、质量与质检员紧密配合，严把质量关，不断提高产品质量。 企业根据自身质量管理的现状，制定出质量管理的长远长展规划和质量工作计划，节能降耗。 广泛开展质量管理活动，组织广大职工进行岗位技术练兵和技术攻关，提高质量管理的效率和质量，创造更高的经济效益。 本制度与国家法律法规及有关规定相抵触时，必须按国家的法律法规及有关规定执行，并进行修改。 本制度自公布之日起执行，本制度中未尽事宜，制定专门制度一并执行。 总经理岗位质量责任 全面质量管理工作由总经理负责，是企业质量管理的第一责任人。下设由经理直接负责的质检化验室。生产车间和供销科设专（兼）职质量监督员，班组设兼职质量监督员，业务上受质检化验室领导。 建立企业质量管理监督机制。 设置、调整公司的质量管理机构。 学习、宣传并遵守质量管理法律法规，并在产品质量法律法规允许的范围内处理公司的各项质量管理业务。 制定公司的全面质量管理发展规划，考核及奖罚办法等管理措施和制度。 保障质管机构独立行使工作职权。 协调各部门工作，确保各环节工作质量，全面完成为公司既定的经营目标。 向上级质量技术监督部门汇报公司质量管理工作。 生产科质量责任 负责全厂生产调度工作，定期召开生产调度会，检查了解生产进度 ，及时解决生产中出现的问题，协调各环节生产活动。 按照年度生产计划，核算消耗定额，向供销科提出原辅料（含消毒药剂等，下同）、包装材料需求计划。 对生产过程进行控制，安全文明生产，负责安全教育和事故统计分析，并纳入考核、奖罚制度。 按日整理、汇兑生产记录并附产品检验报告，报送总经理、办公室。 协调能源供应、运输保障，为生产创造必要条件。 会同各车间建立设备台账，共同保证生产设备完好、运转正常。 与质量科共同制定、修订各车间、各工序及关键质量控制点的作业指导书和操作程序。 与质量科共同制定、修订企业产品质量内控标准。 按月汇总车间上报的职工考勤、考核记录，保存并交办公室一份。 会同生产车间、机修工共同保证生产设备完好、运转正常。 会同各部门负责人，对生产环节质量管理情况进行监督、检查、考核、评比，及时发现问题，提出改进措施。 会同化验室，对各车间专（兼）职质量监督员的工作进行指导和监督。 定期或不定期组织召开质量分析会，对企业质量管理情况进行总结考核，提出改进意见和工作计划，并组织实施。 向总经理提出企业质量管理、技术管理措施和意见建议。 积极配合并接受质量监督员和化验室对质量管理和质量监督工作的指导。 供销科质量责任 负责生产所需原辅料、包装材料、零配件的采购、供应和质量保证工作。保存供方资料，建立合格供方名录。 按照公司办公会议确定的年度生产计划，分市区域分别制定销售计划，报总经理核批，并交办公室。 制定原材料、产品仓储及运输方案和相应的管理制度，保证运输、销售环节原材料和产品安全，质量不受影响。 签订购销合同，保证近期、按质、按量供应，对因包材的采购质量问题而造成的质量事故负责。 建立产品销售台账，并将每月产品销售及回款情况上报总经理。 对供销人员进行经常性教育、培训，了解原材料质量要求、产品生产过程和产品特性、产品质量主要指标，以利于工作进行。 收集、整理国内外市场信息、产品信息和本公司产品质量反馈信息，及时上报公司领导和相关科室。 原材料的采购管理按照本制度第7部分《采购质量管理制度》进行。 质量科科长（化验室主任）岗位质量责任 全面质量管理工作由总经理责成质量科科长（化验室主任）负责，是企业质量管理的主要责任人。其岗位质量责任是： 授权负责企业质量管理体系的建立、实施，保证其有效运行并持续改进，制定和审核质量管理体系文件。 向总经理提出聘任各生产岗位专（兼）职质量监督员。 检查各职能部门和机构的质量管理情况，不断完善企业 的质量管理体系。 制定车间、科室职工生产和质量考核制度，并监督实施。 负责评审和处置不合格产品并承担产品质量事故领导责任。 负责全公司质量记录，对产品质量记录进行控制，做到真实、完整、准确。 建立、保管企业技术档案，并根据企业技术、设备变动情况对技术档案进行