KISS情侣主题餐厅.doc

FILENAME KISS情侣主题餐厅创业计划书 PAGE 创业计划书 SHAPE \* MERGEFORMAT 指 导 教 师：宋治国 参 赛 院 校：山西工商学院（异彩队） 小 组 成 员：付强 霍潇红 刘畅 田亚妮 “KISS情侣主题餐厅”创业计划书简本 项目名称 KISS情侣主题餐厅 所处行业 餐饮业 联系方式 （填写主要联系人） 联系人 付强 联系人 手机手机 项目摘要 本餐厅以情侣为特定消费群体，内设环境幽雅的秋千式座椅和高脚椅，并设有各种浪漫气氛的主题包间，满足不同消费者的消费喜好。 商业模式及 收入来源 本餐厅提供各式糕点、冷饮、中餐，种类繁多，味美价廉；并通过特殊而有之的服务满足特定消费群体的需求。 项目满足及 解决的问题 本餐厅为消费者提供一个浪漫、温馨、雅致、时尚、潮流、品味的空间。在物质时代满足他们感性的需求，在快节奏的生活当中满足他们对情感的需求。 行业状况业内发展潜力 国家大力支持和鼓励第三产业的发展，从而带动了餐饮业的迅速发展；同时市场上又缺少针对特定群体和消费者的特色餐厅，该项目具有较好的发展潜力。 竞争对手 咖啡厅、休闲吧 未来客户 大学生情侣、家庭夫妇等 项目发展现状 该项目处于筹备阶段，即将进入导入期 目前的投资人 通过本组的四个成员筹集完成总体资金。主要通过向银行申请大学生创业小额贷款以及向其他人借款合资构成。每人四万，共十六万。 项目运营及团队架构 以先进的服务理念和独特的服务方式吸引消费者，为顾客营造浪漫、宽松的消费环境；本餐厅包括总经理1名、人事1名、行政1名、店长2名、收银1名、服务员10名、厨师6名、库管1名、采购1名、财务1名，共计25人。 项目骨干简介 成员一：付强 任本店 总经理 成员二：霍潇红 任本店 人事部门经理 成员三：刘畅， 任本店 行政部门经理 成员四：田亚妮 任本店 财务部门经理， 项目SWOT 分析 优势 1.餐厅提供各方面服务，主要形成特色套餐，并向情侣主题套餐发展； 2.依据不同季节,推出不同特色餐饮； 3.情侣主题套餐空间大，需求大。 劣势 1.作为新进入者，缺乏市场运作经验； 2.经营模式需要一定时间的市场认可。 机会 1.目前太原市并没有开设情侣餐厅； 2.有较大的市场空间和消费群体； 3.针对情侣没有一个良好的就餐环境； 4.学校周边没有一个正规的主题餐厅。 威胁 1.目前餐饮行业种类繁多，竞争激烈； 2.消费者新的消费观念还未形成。 项目主要风险 经营风险、市场风险、财务风险；通过科学的管理方式以及对市场的预测分析规避和控制风险。 目标评估价值 该项目具有较好的发展前景，根据成本投入及未来市场预期，该项目估值约35万元。 资金需求 初始投入预计20万元 退出机制 到期连本带息一并支付； 鼓励投资者以入股的形式参与项目，到期货的股息及红利收益。 资金使用计划 2011年 2012年 2013年 备注 资金需求 195500 168420 158620 该数据根据市场分析及预测进行估算 营业收入 1012000 1416000 1868000 预计用户数 30对/天 40对/天 60对/天 目 录 第一章 执行总结 ………………………………………… 1 第二章 服务打造 ………………………………………… 4 第三章 市场分析与预测 ………………………………… 7 第四章 营销策略 ………………………………………… 9 第五章 公司战略与管理 …………………………………10 第六章 财务分析与预测 …………………………………13 第七章 风险分析 …………………………………………15 1 - 第一章 执行总结 1.1项目简介 Kiss情侣主题餐厅座落于山西省太原市学府街山西大学旁，经营面积达120平方米，是一家针对热恋当中的情侣又或是已婚的夫妇提供一个浪漫、温馨、雅致、时尚、潮流的消费空间。在物质条件下满足他们的精神渴望，在快节奏的生活当中满足他们对情感的需求。 1.2服务简介 本餐厅以情侣为特定消费群体，内设环境幽雅的秋千式座椅和高脚椅，并设有各种浪漫气氛的主题包间，满足消费者的不同喜好。店内提供各式糕点、冷饮、中、西餐，种类繁多，味美价廉。 1.3市场分析 1.3.1宏观环境分析 1.机会 * 目前太原市没有情侣餐厅。 * 我们的餐厅设在学校附近,不仅针对学校中的情侣,也面向广大学生和附近居民。 * 针对情侣没有一个良好的就餐环境。 * 学校周边没有一个正规的主题餐厅。 2.威胁 *目前餐饮行业种类繁多，竞争激烈。 *消费者新的消费观念还未