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长沙佳驰软件有限公司 PAGE 4 - 腾云餐饮管理系统 方案书 制作单位： 长沙佳驰软件有限公司 目 录 一. 合作背景………………………………………………………2 二. 酒楼需求分析…………………………………………………3 三．预期达到的目标和效益………………………………………4 四. 软件功能列表……………………………………………………5 五. 软件优势及特点……………………………………………5 六.产品报价总表……………………………………………………7 七.售后服务承诺………………………………………………………9 八.部分典型案例………………………………………………………10 一.合作背景 ?随着生活水平的提高，人们对娱乐休闲场所的消费需求日益旺盛。餐饮行业竞争日趋激烈，越来越多的餐饮经营者意识到现代化、信息化的高科技管理软件对餐饮综合管理的重要性。计算机行业管理软件已成为餐饮行业日常管理必不可少的助手。 长沙佳驰软件有限公司是一家以开发餐饮行业管理软件为主的高科技软件开发公司，是通过国家双软认证的企业。多年来一直专注行业管理软件的研发，是全国最早的酒店餐饮管理软件专业供应商之一。截止2011年2月，腾云管理软件系列用户已经突破15000家，位居全国前列，而这个数字正在不断的持续增长。 《腾云餐饮管理系统》是佳驰软件公司针对国内餐饮行业的特点所研发出来的专业管理系统。产品充分考虑到餐饮行业的营业模式和特殊需求，是目前残影行业在考虑管理软件时的首选。本方案即是我公司根据贵方对经营管理的规划和要求,给出的基本配置方案。方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的，价格可作为贵方领导预算时参考 二.**酒楼需求分析 **酒楼位于**路，地处繁华路段，人流量及停车辆都比较大。店内面积有**平米，有包厢**间，桌台**间，员工**人，酒楼定位在经济型这一档次，以湖南菜为特色，其中以活鱼为主打菜品，客流量主要是附近单位、企业职员以及附近居民。根据贵店的规模以及经营定位，做出如下需求分析： 1.前台收银功能：开台、收银，预订，联合结账，会员折扣等一切前台事务； 2.会员管理与协议单位功能：支持会员积分、充值、折扣，支持协议单位挂账，会员资料管理等； 3.厨打设置，后厨打印功能：对菜品分单打印，做到一桌一单、一菜一单、一类一单；全程厨打监控，排除漏单、错单； 4.报表统计功能：营业日报表、菜品情况表、酒菜销售统计和原材料损耗汇总等； 5. 库存管理功能：原材料管理，库存查询与盘点等； 6. 查询功能：查询账单、点菜流水，服务员提成情况等； 7.无线点菜功能：支持无线点菜，快速点单，后厨直接打印 以上需求分析，如有不足之处，可进行灵活调整。 三.预期达到的目标和效益 1.提高经济效益：(1).完善的报表统计功能可用于市场预测，根据菜品畅销情况，可及时调整菜品供应量，菜品价格等；从而实现利润最大化；(2).及时掌握上座客人的消费，并掌握当前的库存情况。 2.提升酒楼形象：(1).清晰准确的账单、票据、表格，使客人感到高档次的享受(2).餐费、服务费等费用的一次性结帐管理，不仅大大方便了宾客，也提高了酒楼的经营管理水平。(3).少于5秒的酒楼客人结账速度，减少客人结账等待的时间。 3.提高工作效率：(1).方便、快捷的前台处理能力能减少厨房单据传送，省去前台手工计算的时间，直接提高餐饮桌台翻台率；(2).减少票据的传送、登记、整理分类、复核等一系列的繁重劳动。(3).电脑自动计算营业额，计算员工业绩与提成，省去人工统计和核算，大大减少财务统计的工作量。(4).完备的报表功能和查询功能使管理者可及时了解店面的营业情况，并可综合分析店面的财政状况，是经营者的得力助手。 四.软件功能列表 模块 功能 前台收银 开台、点菜、预订、联合开台、拆分、结账，支持整单打折、会员折扣、特价菜，接受快餐外卖订单、联合结账、协议单位挂账； 前台咨客 电话预订及接待、咨客提成，前台排号、叫号、分配桌位 厨打设置 对菜品分单打印，做到一桌一单、一菜一单、一类一单；全程厨打监控，排除漏单、错单； 会员管理 支持多种会员类型，进行发卡、充值、挂失、撤销、退卡、补卡、积分、挂账等，支持多种折扣方案 库存管理 原材料、仓库、部门、供应商资料，订货单、托货单、领用单、领料退货等操作，库存查询与盘点；库存单据操作 查询中心 宾客账单查询、宾客消费查询、挂账、点菜流水查询，日营业额统计、服务员提成情况 统计报表 当班收银表、营业日报表、菜品情况表、酒菜销售统计、原材料损耗汇总、酒菜成本分析表 五.软件特点及优势 功能强大的菜品管理模式——菜品支持折扣分类