创业可行性分析报告.pptVIP

BLAIR?ＬＥＥ 开面包店最重要的是要做出好的味道，让顾客吃得舒服，所以就得要有好的技术。我们会先去烘焙培训班学习各种西点、面包、蛋糕等的制作技术，尽量在短期里成为合格的面点师。在开店初期我们会聘请一位专业的面点师来引导我们的店走上正轨，而且我们卖的不仅仅只有面包类的食品，还有奶茶、咖啡、冰激凌等饮品。 由于投资有限，我们的面包店装修得并不是很华丽，但是我们会让这个屋子变得很温馨，淡淡的灯光打在每个座位的上方，软软的沙发让每个进来坐的人都觉得放松。我们还有秋千椅，情侣可以坐在一起，让心情更放松。到了下午，还会有温和的阳光照进店里，屋里晒满阳光，每个走进来的人都会觉得像回到自己的家。 企业主信息 主力面点师：柯晓晓，徐雪霁 前台销售员：牟杰 财务管理员：张思遥 原材料采购员：张琳琳 创业背景 随着人们对烘焙产品的认识和喜爱，面包店快速发展，尤其满足不了学生们求新求变的心理。对于在外地的学生来说，一间温馨的面包房有家的味道，可以找到情感的寄托；环境清雅的面包房也是一个可以好好学习的地方，比起图书馆，让人更放松，而且可以一边享受美食，一边学习；当生日到来时，面包房也是一个很好的庆祝场所；情侣们可以在面包房那柔和的灯光下，暖暖地述说情话，是一个加深感情的好地方，而且面包房也是一个填满回忆的好地方。所以，面包店的发展空间是很广阔的，我们可以根据不同的要求做出不同的改变，开一间成功的面包店。 面包店投资成本分析 一般来说，面包店店面只要15—25平方米就足够了。如果在厦大，这样大小的店面如果店租在5000元—6000元就可以考虑;如果在前埔，店租在3000元—4000元比较合适，而在岛外，比如海沧，店租在1500元的店面比较合适。如果店租超出这个水平，就不太适合开面包店了。 现在的面包店都是加盟连锁的，装修、送货一概不用店主自己动脑，有的加盟品牌连员工都统一培训，而后由总部统一调度， 投资概算１ 加盟费+押金： 30000元 装修+设备：35000元左右 店租：1500元(因地点而定) 员工工资：2000元左右(加奖金提成) 电费：700多元 合计：70000元左右 模拟方案（以30平方米左右的小店为例）启动资产：大约需投资4~5万元左右:1.房租2000元2.门面装修约5000元（包括店面装修和灯箱）3.货架和卖台投入约4000元4.员工（3名）统一服装需300元5.机器设备最大的投资：2万元（包括制作面包蛋糕的全套设备）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约3000元。 一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在35%～40%，中等消费城市（城镇或农村）单店平均每天的销售额都在300～500元以上,高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市（城镇或农村）单店平均每天的销售额都在500～1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。 以下按县级以下的经营情况进行利润分析： 投资概算２ 生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。 再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。 我们每天按（保守数字）最低销售300元计算（一天做三四个蛋糕就可以了，一般都会做二到三磅的，按我们最普通的水果蛋糕30元一磅算），销售净利润按最低的40%计算（一般生日蛋糕的净利润在60%以上，我想你每天不可能只卖300元吧） 即：300元×30天×12月×40%=43200元 实际利润会远远超过43200这个数字，因为在清明节、端午节、情人节、母亲节、父亲节、中秋节、国庆节、圣诞节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到1000元左右。这样一算，其利润就会更高。 面包和西点我们每天按（保守数字）最低销售250元计算，销售净利润按最低的30%计算，（如果每天只卖250元，也就是说我们每天只做十一二斤的面粉，我想你每天不可能只卖250元吧） 即：250元×30天×12月×30%=27000元 共计7万元左右，这是最保守的算法，现在烘焙行业在二三线城市有较大的发展空间，虽然之前内地有一些店，但是相对来说都不是很完善，产品也很一般。如果很多朋友有回家乡发展的想法，那就不要再犹豫了，现在就是最好的时机，回家去赚不用再来外地打工了 学习专业有生日蛋糕专业裱花班、面包烘焙专业班、蛋糕西点专业班、糖水饮品班、中秋月饼培训班、时尚咖啡班、创业全科班、烘焙综合班。 原料投资800元 房租（每月按500元计算）签协议时要求按月支付房租。