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XX年内蒙古食品安全风险监测计划 　　收集食品安全风险监测　　及评估信息记录　　二〇一年　　收集食品安全风险监测及评估信息记录　　附件2　　国家食品安全风险监测体系建设　　地市级卫生计生行政部门调查问卷　　填表单位：___________________________　　填表人：______________联系电话：______________　　一、机构建设　　1.本区域地级卫生计生委是否设置了专门的食品安全相关处室？　　A.是　　B.否　　2.地市级疾病预防控制中心是否加挂了“食品安全风险监测”相关职能的牌子？A.是B.否　　?如第2题回答“是”，挂牌后是否增加了编制？　　A.是B.否　　?如第2题回答“是”，挂牌后中心是否承担卫生计生系统以外的其他食品安全相关工作任务？A.是B.否　　二、设备配置与投入　　3.对承担食品安全风险监测工作的地市级专业技术机构，其食品安全相关设备配置情况为：　　A.设备配置到位，日常工作不会受到设备条件的制约；　　B.设备配置基本到位，日常工作可开展，但受一定影响；　　C.设备配置不到位，日常工作受较大的影响。　　D.设备配置非常不到位，日常工作受很大影响。　　E.基本没有设备配置，无法开展日常工作，需上一级或其他单位协助进行工作。　　4.请填写近两年地市级财政已落实到卫生计生系统的风险监测工作经费：　　XX年地市级财政经费：________万元;　　XX年地市级财政经费：________万元。　　5.请填写近两年地市级发展改革部门已落实到卫生计生系统的风险监测体系建设资金投入：　　XX年地市级资金投入：________万元;　　XX年地市级资金投入：________万元。　　三、部门协作　　6.地市级层面是否建立了食品安全风险监测会商机制？A.是B.否　　7.是否定期向地市级人民政府通报本区域食品安全风险监测结果？A.是B.否　　四、意见建议　　8.对食品安全风险监测工作的建议。　　田阳县疾控中心XX年食品安全风险监测结果分析　　李花觉韦晓芸黄克华黄小梦　　田阳县疾病预防控制中心检验科　　安全是可食用的食品最基本的原则，但是有些厂家在厚利的驱使下，利用一些危害身体的不可食用的廉价垃圾生产不合格的劣质产品，冒充合格的食品进行销售。近几年来重大食品安全案件不断爆发出来，也敲响了食品安全的警钟，人们才开始发现不合格的食品带来的后遗症是相当的触目惊心。　　为了解我县食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，分析我县食品安全状况，及时发现食品安全隐患，提高我县食源性疾病的预警与控制能力，我县于3月份到11月份对食品及食品相关产品进行采样抽检，对2个哨点医院腹泻标本进行监测。　　1.材料与方法　　样品来源及监测项目采集本县超市、农贸市场、专营店、学校等采集12类食品样品共240份样品在县疾控中心实验室进行检测，其样品类别覆盖了乳与乳制品、食用油、粮食及其制品、豆类及其制品、水果、动物食品、婴幼儿食品、学生营养餐、饮用水等重点食品，特别是对学生餐进行了重点监测。　　检测方法根据《XX年国家食品风险监测工作手册》中的有关规定，结合国家现行的标准检验方法进行检测。　　质量控制　　所有项目检测均按照工作手册相关要求及国家标准方法规定进　　行检测。理化指标采取平行双样、空白样、加标回收等进行室内质量控制。微生物检测所有试剂均使用标准菌株进行加标实验验证。　　2.检验结果　　总体情况按区级监测方案要求，结合我县实验室实际情况，共监测样品240份，其中不合格样品17份21项次，不合格产品检出率为%。食源性疾病监测哨点医院腹泻病人监测共检验样本241份，检出阳性病例10例，检出率%。　　检测项目情况共完成食品化学性污染物和有害因素常规监测167份，主要监测样品为新鲜蔬菜、粮食及其制品、水果、豆制品、乳及乳制品等，项目为铅、镉、镍、铬、总汞、总砷二氧化硫、甲醛、硼砂、蛋白质等共18个项目，其中不合格项目为1项。共完成食源性致病菌检测样品133份，主要检测项目为菌落总数、大肠埃希氏菌计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌等共10项。检出阳性菌株共12例，主要为在学生食堂饭菜中检出金黄色葡萄球菌3株及蜡样芽胞杆菌8株，在婴幼儿食品淮山营养米粉中检出阪崎肠杆菌1株。食源性疾病监测项目为沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌，共检出包括肠炎沙门氏菌、德尔卑沙门氏菌等10株菌。　　3.讨论本次监测结果表明我县食品安全不容乐观,微生物污染依然是我县食品的最大安全隐患。蜡样芽胞杆菌及金黄色葡萄球菌分布　　比较广泛，在空气、水、灰尘及人和