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生活的味觉 　　-随笔散文 　　小时候爱及了甜的味道。没有余钱用来买水果糖，趁母亲不注意的时候，偷偷用汤勺挖一小勺，化在白水里，变成一碗甜甜蜜蜜的糖水。一小口一小口的喝，小心翼翼，怕汤勺溢满糖水滴到地上。 　　一直贪恋舌尖上甜的味觉，于是乎，连庄稼地里的玉米秆也不放过，玉米刚刚扳下，新鲜多汁的玉米秆就是现成的甜芦粟，清香的甜味，嚼得津津有味，甘蔗一样的享受啊！ 　　甜得发腻的酒酿小园子，油煎年糕，赤豆粽子等食品要加如许的白糖拌和着，才吃得过瘾。这样的甜蜜陪我渡过了整个少年时光，然后，毁掉了我的满口皎皎白牙。什么东西都要适可而止呀，不能当饭吃呀，母亲反反覆覆在耳边絮叨着。在强逞口福之时，我的口腔成了蛀虫的乐园，在十岁时连续的拔了二颗牙，那种拔牙前惴惴不安的恐惧，刻骨铭心的钻心的疼，委屈万分流下的泪，使得我不得不忍痛割爱，对甜品敬畏起来。那种甜蜜的情愫，渐行渐远，就像人生中一场热热闹闹的初恋，在眷恋、酸涩中依依不舍的分手，风景依然，而我只能隔窗相望。 　　不知什么时候起，偏爱起辣的味道，几乎无菜不辣。辣，真是一种使人上瘾的味道，突突冒着热气的火锅，飘着一层红红的油，看着颜色，胃口大开，闻着辣椒、花椒的香味，食欲大增。最好吃的算是渝派富豪里的水煮鱼或酸菜鱼了，辣椒油红汪汪的艳衬托白白嫩嫩的鱼片，酸菜的脆嫩，我深情的盯着她们，从来不口下留情。家里那厮说，我不是江南女子，应该从四川、云南、贵州等嗜辣成命的某一个地方被　　　　 　　 　　我母亲捡来的，性格中某些部分，有辣椒成分，是不是的辣得使人流泪，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，应用到我这里，变成了“一锅红油妃子笑，无人知是御膳来”。最喜欢的算是贵州的香辣味了，那种老干妈的辣酱，有着浓浓的孜然，有香脆的花生粒，老远便闻着馋死人的香味，就像好久不见的老朋友在那里等候我一样，熟悉而怀念。而四川的麻辣，则是像一场丰硕的盛世豪宴，锅内调料五味俱全。留在舌尖上先是辣，辣得你惊心动魄，辣得你涕泪交加，一生难忘，然后在味蕾上一阵阵的麻，像惊鸿一瞥的爱情，短暂却缠绵，让你久久回味，纵然辣得你丝丝呵气，涕泪横飞，还是欲罢不能，爱不释口。 　　在辣味中，加些陈醋，中和了辣刀锋一般的犀利，辣与醋的交汇，仿佛就是冰与火的纠缠，爱与情的缠绵。酸得回肠荡气，辣得畅快淋漓。有一句话叫“愈醋愈美丽”。喜欢酸辣的女子，一定是个风情万千爱恨分明的女子，生活中，会吃些小小的醋，使些小小的性子，”迷恋他时，仿佛八千顿情感倾倒，他人从此成为她的江湖....”（雪小禅的话）真像一盆酸得透心，辣得掉泪的九哥酸辣粉。 　　醋香的秘诀在于一个“陈”字，愈陈愈香。醋要陈在缸内，任其冬天积冰，夏天烈晒，其目的是使醋中的杂质沉淀，水分通过蒸发或积冰析出，使醋达到高浓度。 　　什么都要讲究一个“陈”字，白酒、普洱茶等，放得愈久越是芳香，沉淀了水月的沧桑，吸收了时间的精华，更醇厚，更有韵味。 　　而我们的生活似乎也要愈陈愈好，像陈酒，像陈醋。。。。。经过时间慢慢的熬，慢慢的提炼，这样，品起来才够味！