蔬菜栽培学课件第二章 蔬菜栽培技术基础.pptVIP

第二章 蔬菜栽培技术基础 第一节种子 第二节育苗 第三节菜田选择与土壤耕作 第四节 施肥 种子 1.种子是蔬菜生产的材料，它的优与劣将极大地影响到栽培。 2.种子涵意包括：真正的种子（由珠胚发育而成）、果实、营养器官、菌丝体。 3.种子形态是识别、判断种子的重要依据，不同的种子形态与结构不同。 4.种子生命力与自身的遗传、繁育种子的环境条件、种子成熟度、收获与贮藏条件等有关。（如表） 菜田选择与土壤耕作 一.菜田的选择 二.菜田耕作 适时深耕，南方深沟高厢 菜田的选择 原则：根据国民经济发展水平，考虑到提高产量与品质、生产与消费条件。 （一）.环境条件的选择 （二）.土壤条件 土层深厚，疏松肥沃，结构良好，无有害物，pH适宜 （三）.土壤改良 环境条件的选择 1.交通条件： 交通方便，便于运输 2.场地条件： 有水源，无污染，适宜光照 土壤改良 沙质土：施有机肥，加河泥、塘泥等 粘质土：施有机肥，加沙等 老菜地：深翻地，深施有机肥，清洁田园，合理轮作，及时排流 施肥 一.蔬菜的吸肥特点 二.蔬菜对土壤肥力的要求 三.施肥方法 四.蔬菜栽培中的几个概念 蔬菜的吸肥特点 蔬菜种类、品种多，食用部位、生长特性各异，吸肥特点不同，与其他作物相比，有共同点： 1.根系离子代换量高 根系离子代换量的大小与吸肥呈正相关，是根活力的标志。代换量大的作物吸收Ca2+、Mg2+较多；反之，吸收K+、NH4+较多。蔬菜的根系离子代换量为大田作物的2~3倍 2.肥料吸收的选择性 吸收N以NO3—N为主，若NH4—N为主，产生毒害；大部分菜吸收硼（B）较多 3.蔬菜喜肥、耐肥 施肥量为大田作物3~5倍 4.对养分吸收与土壤中空气、温度、微生物的关系很大 蔬菜对土壤肥力的要求 （一）.吸收特点 （二）.不同时期的吸收特点 （三）.不同元素之间的近似吸收比 （四）.各类蔬菜对重要元素吸收特点 吸收特点 1.根系生长状况对营养元素的吸收 根深、广，吸收量大 2.对土壤肥力要求与元素吸收量不统一 南瓜要求土壤不要太肥，黄瓜要求土壤肥沃 3.产量与吸肥的关系 高产比低产肥量高，单位产量高，肥料生产效率高 4.对元素的吸收量与生长时期、生长速度有关 生长时期长，吸收养分量大，单位时间内，生长速度快：早熟种，吸肥量大 不同时期的吸收特点 苗期少，肥料浓度低 产品器官形成期多，耐肥性强 不同元素之间的近似吸收比 山崎提出一个近似吸收比 KO2 10；N 6； P2O5 2； Ca 5~8; B 0.0025; Mn 0.00025 各类蔬菜对重要元素吸收特点 茄果类： 茄子、辣椒耐肥，吸收量较番茄高，但番茄单位面积产量高，故需肥，量大，吸收Ca、Mg量高 瓜类：对P吸收量较多，黄瓜吸收Ca、Mg较多，南瓜吸收K较多 根菜类：在初期、中期对养分需求量大，单位面积的吸收量高，胡萝卜最高，萝卜较低 叶菜类：单位面积上吸收量较高，叶球差吸收K较低，C a要求量大，总吸收量大 施肥方法 （一）.施肥种类和方法 （二）.施肥量 （三）.配方施肥 1 .基肥 施入有机肥 约有80%的有机质被腐殖化而成腐殖质，逐渐分解，逐渐被利用。化肥中，磷、钙、镁及微量元素作基肥施入，N、K流动性大，不宜多用，露地栽培，N可占全量的10~50%，果菜类宜少；K施用量过多，影响Ca的吸收，可占全量的50%左右：温室、大棚化肥宜少施避免土壤盐碱化 。 2.追肥 多为速效肥 果菜类：追肥占全肥50~60%，P占20%，分别在到中后期施用，可分3~5次施用。 叶菜类：生长速度快，逐渐施用；结球，结球初期重追用 根菜类：在根形成前期重用，前期宜轻，但N不能过多，土壤施肥和叶施并用。 有机肥的用量 有机肥有机质含量、矿化率、土壤的需求量。若土壤有机质含量5%，每年矿化率2%，目标土壤有机质量5.5%，土壤容重为1.0 T/m3，则： 每km3上30cm深土层重量=0.3×10000×1T/m3=3000T/km3 每km3上30cm深土层有机质含量=3000×5%=150T/km3 每年应补充有机质量=150×2%+3000×5%=18.0T/km3 设肥料中有机质含量为15%： 有机肥量=18.0÷15%=120T/km3 化肥的施用量 施肥量（T/km3）=（1-天然供给率）×单位面积的吸收量/肥料利用率经验确定：N、P、K的施肥关系为1.2，2.0，0.5 如番茄每t产品吸收K为5.1kg，1km3产量为50T,则K的吸收量为50×5.1=225kg/km3,则N225×0.6=153kg/k