高中化学第2章课题2平衡膳食名师精编同步测试（鲁科版）.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE PAGE 1 课题2　平衡膳食 1．下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明。 品名 XXX速冻饺子 部分配料 ①小麦粉　②猪精肉　③白菜　④食盐 保质期 在－18℃环境中保存12个月 生产日期 见封口 上表所列配料中，与主要营养素对应正确的是(　　) A．①淀粉 B．②脂肪 C．③微量元素 D．④维生素 解析：猪精肉的主要营养素为蛋白质，故B错；白菜的主要营养素为维生素、膳食纤维等，故C错；食盐为调味品，故D错。 答案：A 2．某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充(　　) A．蛋白质 B．糖类 C．水分 D．维生素 解析：水果、蔬菜中含有丰富的维生素C。 答案：D 3．平衡膳食中的营养素平衡包括(　　) ①蛋白质、油脂和糖类的平衡　②必需氨基酸和非必需氨基酸的平衡　③不饱和高级脂肪酸和饱和高级脂肪酸的平衡　④无机盐元素之间的平衡 ⑤维生素和其他营养素之间的平衡 A．只有① B．①和⑤ C．①②④⑤ D．①②③④⑤ 解析：平衡膳食中的营养素平衡包括：①糖类、油脂、蛋白质三大热能营养素提供热量比例的平衡；②必需氨基酸和非必需氨基酸间的平衡；③不饱和高级脂肪酸和饱