鲁科版高中化学选修1主题2课题1食物中的营养素第2课时蛋白质维生素盐名师精编作业.docVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE PAGE 1 课后集训 基础过关 1.下列物质中一定不是人体内蛋白质水解的产物的是( ) A.NH2CH2COOH B. 解析：天然蛋白质的水解产物是α-氨基酸。 答案：C 2.下图表示蛋白质分子的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中的不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( ) 答案：C 3.连线题。 元素 种类 (1)Na (2)K (3)Ca A.常量元素 (4)Mg (5)Fe (6)Zn B.微量元素 (7)Se (8)I 解析：可联系生活常识速解本题。如：人每天食用NaCl,Na为常量元素。人体骨骼中含有大量Ca、Mg,它们也是常量元素。富硒鸡蛋、补锌食品、补铁食品、补碘食品表明，Zn、Fe、Se、I是微量元素。橘子等水果含有丰富的K元素，证明K是常量元素。 答案：A-(1)(2)(3)(4) B-(5)(6)(7)(8) 4.连线题。 解析：大部分氨基酸接近中性。谷氨酸因羧基多于氨基，而呈酸性。赖氨酸氨基多于羧基