中国地方品种猪简介.ppt

中国常见地方品种猪简介 丰富的猪种资源 据《中国猪品种志》 （1986）介绍： 中国地方猪种48个； 中国培育品种12个； 引入国外品种6个。 中国是世界上猪种资源最丰富的国家之一。 中国猪种的类型 根据猪种的外貌特征，分布状况，自然和经济条件的关系，以及相互间的亲缘程度，可将我国的地方猪种分为： 华北型 华中型 江海型 华南型 西南型 高原型 中国地方猪种的类型　　　　　　华北型 分布和地区特点： 华北型猪分布最广，主要分布在淮河、秦岭以北，包括东北区、蒙新区； 气候干燥寒冷，地多人少； 作物以杂粮为主，粗料多，精料少，有放牧养猪习惯； 养猪多采取放牧或放牧与舍饲相结合，农家一般采用吊架子肥育。 中国地方猪种的类型　　　　　　华北型 代表猪种： 东北民猪：主产于东北及河北等省。 八眉猪：又称泾川猪、西猪，中心产区分布于甘肃、宁夏、陕西、青海、新疆、内蒙等省区。 黄淮海黑猪：包括淮猪、莱芜猪、深州猪、河套大耳猪，分布在黄河中下游、淮河、海河流域。 汉江黑猪：包括黑河猪、铁河猪、铁炉猪、水河猪、安康猪，分布在陕西南部汉江流域。 沂蒙黑猪：包括沂南二茬猪、莒南猪，分布在山东临沂地区。 中国地方猪种的类型　　　华北型 中国地方猪种的类型　　　华北型 生物学特征： 体型较大，各品种间体型差异较大，分大、中、小型猪。体型特征腰背窄而较平，四肢粗壮，头较平直，嘴筒长，便于掘地采食；耳大下垂，额间多纵行皱纹 抗寒力强，华北型猪皮厚多皱褶，毛粗密，鬃毛发达；背毛绝大部分为全黑色，冬季密生绒毛，抗寒力强。 繁殖力强，性成熟早，产仔数多肥育性能中等，前期增重缓慢，而在肥育后期增重很快。 ?胴体品质：瘦肉率较高达４５％以上；屠宰率较低，一般约为60％－70％。肉色鲜红，肉味浓厚，肌内脂肪含量高。 华北型　　　　　　　　　东北民猪 概况 起源于东北三省的一个古老地方猪种； 世界地方猪种保护名录中，民猪列第四位 ； 群众主要饲养中型民猪，大型和小型民猪几乎绝迹； 兰西县种猪场是国家唯一东北民猪保种场。 华北型　　　　　　　东北民猪 体型特征： 全身被毛黑色； 头中等大，面直长，耳大下垂； 背 腰较平、单脊，乳头7对以上； 猪鬃良好， 冬季密生棕红色 绒毛。 华北型　　　　　　东北民猪 华北型　　　　　　东北民猪 东北民猪的优点 繁殖率高； 肉质好，肉质坚硬，肌肉鲜红，肌间脂肪含量高，无PSE和DFD猪肉； 抗逆性强：民猪在零上30℃和零下28℃的气温下仍能正常生产；发病率和病死率也比瘦肉型猪低23%和20%。? 耐粗饲，在日粮粗纤维含量 8%的情况下，对粗纤维的消化率比外种猪高27%。 华北型　　　　　东北民猪 生产性能 【育肥性能】经过选育和改进日粮结构，民猪233日龄体重可达90公斤，日增重495克，瘦肉率为48.5％，料肉比为4:1 。 【繁殖性能】公母猪6～8月龄，体重50～60公斤即开始配种，窝产仔数14.7头，活产仔13.19头。 华北型　　　　　　东北民猪 民猪的开发利用 新品种的培育，以民猪为亲本培育形成了哈白猪、新金猪、三江白猪等新品种； 以民猪为母本，与杜洛克、长白、约克等外种猪进行二、三元杂交生产； 开发利用东北民猪，打造特色品牌。例如“黑珠”品牌猪肉。 中国地方猪种的类型　　　　　　华南型 分布及地区特点： 广东、广西、福建、云南南部热带和亚热带地区； 气候湿热，雨量充沛； 植物终年生长，青饲料丰富，精料以谷物为主，缺乏蛋白质饲料。 中国地方猪种的类型　　　　华南型 代表猪种： 广东大花白猪； 滇南小耳猪； 海南文昌猪； 两广小花猪； 广西陆川猪。 中国地方猪种的类型　　　　　　华南型 中国地方猪种的类型　　　华南型 体躯特征 短、矮、宽、圆、肥，骨骼细小； 背腰宽阔下陷，腹大下垂，臀较丰满，四肢开阔粗短，从幼年到成年体型都肥满； 头较短小，面凹，额部皱纹不多且以横纹为主，耳小直立或向两侧平伸； 毛稀，多为黑白斑块，亦有全黑被毛。 中国地方猪种的类型　　　　　华南型 华南型猪的特点 性成熟早，繁殖力中等； 饲养水平较低，多以放牧为主； 生长缓慢； 胴体瘦肉率低，脂肪率高，超过40%。 华南型 陆川猪 地理及分布： 原产于广西陆川，现分布广西、广东粤西和海南省农村的广大的热带地区； 产区气侯温暖湿润，夏季湿热； 农产品以稻谷为主，产木薯、红薯、芋头等农副产品； 饲喂日粮以大米、米糠、薯类和红薯藤、芋头苗、瓜菜等青粗饲料为主，蛋白质和矿物质饲料不足。 华南型 陆川猪 华南型 陆川猪 显著特点 属小型脂肪型品种，早熟易肥 繁殖力