苹果胡萝卜复合果蔬汁饮料地研究.docVIP

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2019-04-26 发布于安徽
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苹果胡萝卜复合果蔬汁饮料地研究.doc

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实用文案 PAGE 1 标准文档 2013届毕业生毕业论文苹果胡萝卜复合果蔬汁饮料的研究学生姓名樊世明学号 7031209226 所属学院生命科学学院专业食品科学与工程班级 13-2 指导教师叶林日期 2013年5月塔里木大学教务处制目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc356250753 摘要 PAGEREF _Toc356250753 \h 1 HYPERLINK \l _Toc356250757 1前言 PAGEREF _Toc356250757 \h 1 HYPERLINK \l _Toc356250758 1.1苹果概述 PAGEREF _Toc356250758 \h 2 HYPERLINK \l _Toc356250759 1.1.1苹果的发展状况 PAGEREF _Toc356250759 \h 2 HYPERLINK \l _Toc356250760 1.1.2国内苹果研究现状分析 PAGEREF _Toc356250760 \h 2 HYPERLINK \l _Toc356250761 1.1.3苹果的营养价值及功效 PAGEREF _Toc356250761 \h 3 HYPERLINK \l _Toc356250762 1.2胡萝卜概述 PAGEREF _Toc356250762 \h 3 HYPERLINK \l _Toc356250763 1.2.1 胡萝卜的开发现状研究 PAGEREF _Toc356250763 \h 3 HYPERLINK \l _Toc356250764 1.2.2 胡萝卜的营养价值及保健功能 PAGEREF _Toc356250764 \h 3 HYPERLINK \l _Toc356250766 1.3本课题研究的目的与意义 PAGEREF _Toc356250766 \h 4 HYPERLINK \l _Toc356250767 2.材料与方法 PAGEREF _Toc356250767 \h 4 HYPERLINK \l _Toc356250768 2.1材料 PAGEREF _Toc356250768 \h 4 HYPERLINK \l _Toc356250769 2.1.1试验材料 PAGEREF _Toc356250769 \h 4 HYPERLINK \l _Toc356250770 2.1.2仪器与试剂 PAGEREF _Toc356250770 \h 4 HYPERLINK \l _Toc356250772 2.2方法 PAGEREF _Toc356250772 \h 5 HYPERLINK \l _Toc356250773 2.2.1工艺流程 PAGEREF _Toc356250773 \h 5 HYPERLINK \l _Toc356250774 2.2.2操作要点 PAGEREF _Toc356250774 \h 5 HYPERLINK \l _Toc356250780 2.2.3苹果的护色试验 PAGEREF _Toc356250780 \h 5 HYPERLINK \l _Toc356250781 2.2.4胡萝卜的去味试验 PAGEREF _Toc356250781 \h 5 HYPERLINK \l _Toc356250782 2.2.5苹果、胡萝卜复合果蔬汁最佳配方研究 PAGEREF _Toc356250782 \h 5 HYPERLINK \l _Toc356250787 2.2.6产品感官品质评价方法 PAGEREF _Toc356250787 \h 6 HYPERLINK \l _Toc356250788 2.2.7对产品进行理化检测的方法 PAGEREF _Toc356250788 \h 6 HYPERLINK \l _Toc356250789 2.2.8对产品进行微生物检测的方法 PAGEREF _Toc356250789 \h 6 HYPERLINK \l _Toc356250791 3结果与分析 PAGEREF _Toc356250791 \h 6 HYPERLINK \l _Toc356250792 3.1苹果的护色 PAGEREF _T