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filetype:doc,食品履责报告 　　山东泰山旭日食品有限公司　　落实质量安全主体责任法人履责报告　　尊敬的各位领导及社会各界代表：　　我们山东泰山旭日食品有限公司成立于XX年３月份，是一家专业生产坚果炒货的现代化食品制造企业，公司成立五年来，紧紧围绕“为消费者提供安全、营养、可口的坚果炒货食品”为主题开展各项工作，特别是自XX年6月1日《食品安全法》及质检总局【XX】第119号公告的实施，国家把食品安全工作提高到了一个新的高度，我公司抓住落实企业主体责任这条主线，根据实际生产经营情况，全员分批分类强化学习《食品安全法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》等相关法律法规，明确各级、各类质量相关人员的职责，自上而下层层分解落实产品质量安全岗位责任，严格岗位责任制考核。企业员工特别是质量控制关键点的人员、检验检测人员和质量管理人员，全部培训合格后方可上岗。通过一系列的学习，使全体员工充分认识到了食品安全的重要性和企业落实主体责任的必要性和紧迫性。　　在实际生产经营过程中，企业严格按照《食品安全法》、质检总局【XX】第119号公告等相关法律法规的要求管理、监控各个环节。　　1.建立完善从业人员培训及健康管理制度。针对当前员工流动性大的特点，公司规定，所有新招录员工必须接受相关法律法规强化培训，以及取得食品从业人员健康查体证明后方可上岗。所有员工必须明确食品安全　　的重要性及相应岗位应负的责任。公司还将食品接触者建立了员工健康档案，每年进行一次健康查体，确保食品从业人员健康无传染性疾病。　　2.建立完善原料进厂查验制度。为保证原辅材料符合法律法规的规定和相关标准要求，公司制定了采购验证及原辅料索票、索证和检验制度。严格审验供货商的生产经营资格,确定合格可靠的供货渠道；查验所购原辅材料基本信息，并索要相关产品标准、检验报告等产品质量证据；对所购每批原辅材料都进行抽检，并建立和保存原辅材料的进货台账和查验记录档案。　　3.建立完善生产过程质量控制制度。公司严格按照标准和规范组织生产，不断完善生产过程质量控制。建立并保存原辅料等相关产品管理记录、生产投料记录、生产过程检验记录和其它关键环节的质量控制情况记录。对生产加工过程各环节情况开展经常性检查，确保生产加工全过程持续保持质量安全控制的必备条件。对发现的问题及时予以整改，并如实记录在案。针对存在的质量安全问题，适时召开质量分析会，分析质量管理情况和产品质量状况，制定和落实整改措施。　　4.建立完善成品出厂检验制度。公司按照相关法律法规和标准要求的出厂检验项目，对生产完毕入库的产品进行检验，确定合格后方可出厂销售。建立了出厂产品的原始检验数据和检验报告记录档案，并保留样品一年以上。每季度至少一次委托市质监所做全项检测，实时监控产品质量，确保产品符合质量安全要求。　　5.建立完善产品质量追溯制度。为保证产品质量问题的可追溯，公司建立了产品销售台账。如实记录销售产品的名称、数量、规格、生产日期、　　生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号等内容。并保存记录不少于两年。确保掌握销售出厂的产品流向。　　6.建立完善售后服务制度。公司以销售部为依托，成立了售后服务部，严格落实消费者投诉受理制度，妥善处理消费者的投诉和建议，全面记录和保存消费者投诉处理情况。，公司成立至今虽未出现问题产品流向市场的事件，但公司并未放松这方面的工作。为此公司制定了问题产品召回制度，在制度中明确了对问题产品的处理措施，如更换、退货及对消费者赔偿等细节，切实保障消费者的合法权益，不断提高售后服务水平和顾客满意度。　　尽管我公司在落实质量安全主体责任方面做了大量工作，但由于公司经营时间不长，管理人员经验不足，员工整体素质还有待提高等诸多因素，离上级监管部门的要求及消费者的期望还会存在一定差距，在今后工作中，我们会时刻把食品安全牢记于心，付诸于行，积极向上级监管部门学习领会国家政策法规，以及企业落实质量安全主体责任方面的管理经验，牢固树立“质量是基础、安全是底线”的管理理念，从根本上保证食品质量安全，让消费者放心的食用我们的产品，做一个有良心、有爱心的现代化食品制造企业。　　谢谢大家！　　XX-5-12　　XX年***企业落实食品安全履责报告　　一、企业概况　　二、企业学习贯彻《食品安全法》及其实施条例、国家质检　　总局[XX]第119号公告等法律法规情况。　　三、企业原料进厂把关、生产过程控制、产品出厂检验、问题产品召回等各项食品质量安全保证制度、体系的建立和执行情况。　　公司在食品生产经营过程中，要求对原料验收、生产过程安全管理、产品运输销售等全过程实施管理控制，建立原料进货查验记录、