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FILENAME 苏果供应链管理案例分析.doc PAGE PAGE 18 江西师范大学期末考核 苏果供应链管理案例分析 指导老师：杨栋 课程：《生产运营管理》 小组：PLAYERES! 组员：吴志祥 万 金 王冬玲 吴艳琴 夏侯佐峰 周乐平 吴建辉 肖 巍 邵俊东 王定雪 吴宇强 前 言 中国是一个农业大国，农产品物流不仅数量大、成本高，而且条块分割、缺乏系统性。目前，中国农产品物流呈现出数量大、品种多，包装难、装卸难、运输难、仓储难，以及质量要求高等三大特点。中国现有农副产品批发市场是农产品商流与物流的主要载体。但是，由于传统的交易方式、落后的物流体系、不完善的检测手段等多种原因的影响，使农副产品批发市场在产销结合、质量安全等方面仍存在大量的无法解决的实际问题。 伴随着中国大型连锁超市的发展，特别是超市生鲜配送中心的建立和完善，使原来分散在农产品供应链体系中的物流配送和质量安全管理资源得到了集聚和优化，有效降低了农产品流通成本，并发展成为最为安全的流通渠道。在农贸市场和超市并存的农产品流通格局中，超市农产品经营的比重正逐年增加，以苏果超市为例，在 2005年 180 亿元的总销售额中，生鲜食品销售额达到 16 亿元，是 2004 年的2.4 倍。可以预言，超市必将成为一个更具竞争优势的农产品流通渠道。 像苏果这样的以超市形式代替批发市场的趋势来看，农产品超市将不断发展壮大，因此有必要分析其成功因素，这里以苏果为例，从它的供应链着手分析其运营模式，侧重研究苏果超市取得的在供应链设计等方面的成功原因。 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc280710903 一、案例研究背景 PAGEREF _Toc280710903 \h 4 HYPERLINK \l _Toc280710904 二、苏果企业概述 PAGEREF _Toc280710904 \h 5 HYPERLINK \l _Toc280710905 1、 公司简介 PAGEREF _Toc280710905 \h 5 HYPERLINK \l _Toc280710906 2、 公司组织结构 PAGEREF _Toc280710906 \h 5 HYPERLINK \l _Toc280710907 三、苏果供应链系统设计分析 PAGEREF _Toc280710907 \h 6 HYPERLINK \l _Toc280710908 1、苏果供应链的设计及优缺点 PAGEREF _Toc280710908 \h 6 HYPERLINK \l _Toc280710909 2、 苏果供应链的改进 PAGEREF _Toc280710909 \h 8 HYPERLINK \l _Toc280710910 四、苏果供应链管理下的物流管理分析 PAGEREF _Toc280710910 \h 9 HYPERLINK \l _Toc280710911 1、苏果超市物流配送中心的一般流程 PAGEREF _Toc280710911 \h 9 HYPERLINK \l _Toc280710912 2、苏果超市物流配送方式优缺点 PAGEREF _Toc280710912 \h 10 HYPERLINK \l _Toc280710913 3、针对物流问题的改进方法 PAGEREF _Toc280710913 \h 12 HYPERLINK \l _Toc280710914 五、苏果供应链管理下的库存控制分析 PAGEREF _Toc280710914 \h 14 HYPERLINK \l _Toc280710915 六、苏果供应链管理下的采购管理分析 PAGEREF _Toc280710915 \h 15 HYPERLINK \l _Toc280710916 1、采购流程分析 PAGEREF _Toc280710916 \h 15 HYPERLINK \l _Toc280710917 2、产品采购种类分析 PAGEREF _Toc280710917 \h 16 HYPERLINK \l _Toc280710918 3、采购特点和经营方式 PAGEREF _Toc280710918 \h 16 HYPERLINK \l _Toc280710919 4、进店提示 PAGEREF _Toc280710919 \h 17 HYPERLINK \l _Toc280710920 七、苏果供