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- 2019-04-28 发布于天津
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新员工卫生培训教程;什么是HACCP;SSOP(卫生操作标准程序);2.与食品接触的表面(包括设备、手 套、工作服)的清洁度;4.手的清洁与消毒,厕所设施的维护与卫生的保持;5.防止事物被污染物污染;6.有毒化学物质的标记、储存和使用;7.雇员的健康与卫生控制;8.虫害的防治;《食品卫生法》相关条款;公司关于员工个人卫生要求的规定;公司关于员工个人卫生要求的规定;人体卫生情况;人体各部位正常微生物;人体所带的细菌和皮屑数;个人卫生应做到;人手洗手消毒前后手部卫生状况对比;培养良好卫生习惯;反映食品卫生的几个微生物指标;反映食品卫生的几个微生物指标;各种细菌;大肠杆菌;经过培养长大肉眼可看到的霉菌;葡萄球菌;致病菌沙门氏菌;酵母菌;细菌的繁殖方式与速度 ;食品污染的种类;清洗消毒基本知识;清洗消毒基本知识;食品生产场所的清洁;从业人???手的清洁;从业人员手的清洁;洗手消毒必要性;洗手消毒必要性;采用不同洗手方式,经微生物培养检测呈现的洗手效果;正确的洗手程序;洗手的方法;服装和卫生习惯; thanks!
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