后勤安全知识试题及答案.doc

一、填空题（每空1分，共20分） 1.企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定???? 企业标准? ???，作为组织生产的依据。食品安全标准应当供公众 免费 查询。 （依据：《食品安全法》第二十五条、第二十六条） 2.食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的 ?名称、生产日期、保质期??? 、生产者名称及联系方式等内容。 （依据：《食品安全法》第四十一条） 3.食品广告的内容应当真实合法，不得含有??? ?虚假、夸大?? ?的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、????? 食品行业协会?? ????、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。 （依据：《食品安全法》第五十四条） 4.食品检验实行 食品检验机构与检验人 ???负责制。 （依据：《食品安全法》第五十九条） 5.《中华人民共和国消防法》自 ２００９年５月１日 ??起施行。消防工作贯彻?? 预防为主，防消结合 方　针。 （依据：《消防法》第七十四条） 6.机关、团体、企业、事业等单位的消防安全责任人是 ?单位的主要负责人? ???。 （依据：《消防法》第十六条第二款条） 7.乡镇人民政府应当建立?? 　专职消防队、志愿消防队?? ???，承担火灾扑救工作。 （依据：《消防法》第三十六条第二款） 8.任何单位和个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警 ??的义务。 （依据：《消防法》第五条） 9.教师是履行教育教学职责的专业人员，承担? 教书育人???????，培养社会主义事业建设者和接班人、提高民族素质的使命。教师对学校或者其他教育机构侵犯其合法权益的，或者对学校或者其他教育机构作出的处理不服的，可以向? 教育行政部门 提出申诉。 （依据：《教师法》第三条、第三十九条） 10.法律规定我国公民接受义务教育的年限是???? 9????? 年。 （依据：《义务教育法》第二条） 二、选择题（1-7题为单选，8-15题为多选；每题1分，共15分） 　1.为保证食品安全，保障????? ??? ，制定食品安全法。（? B? ） A.公民人身与财产安全????? B.公众身体健康和生命安全 C.公众身体健康??????????? D.公众财产安全 （依据：《食品安全法》第一条） 2.食品添加剂应当有????????? 。（?? D??? ） A.标签和包装? B.说明书和包装?? C.包装???? D.标签、说明书和包装 （依据：《食品安全法》第四十七条） 3.保质期，指???????? 食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（? C??? ） A.包装好?????? B.未包装????? C.预包装????? D.正式包装 （依据：《食品安全法》第九十九条第八款） 4.发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地??????? 报告。（? A??? ） A.县级卫生行政部门?????????????? B.县级以上政府 C.市级卫生行政部门?????????????? D.县级政府 （依据：《食品安全法》第七十一条） 5.事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，???????? 。?（??? A?? ） 　A.并处二千元以上十万元以下罚款? B.可处以二千元以上十万元以下罚款 C.并处一万元以上十万元以下罚款?? D.可处以一万元以上十万元以下罚款 （依据：《食品安全法》第九十一条） 6.人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员不履行组织、引导在场人员疏散的义务，情节严重，尚不构成犯罪的，有何处罚措施？（? C??? ）? 　　A.警告???????? ?????????????????B.罚款500元以下 C.处五日以上十日以下拘留??????? D.五日以下拘留 （依据：《消防法》第六十八条） 7.公安消防队、专职消防队扑救火灾、应急救援，可以收取费用吗？（?B?? ） A.要收取费用??????????????????? B.不得收取任何费用 C.按灭火使用耗材费用收取??????? D.收取一定的水费 （依据：《消防法》第四十九条第一款）???? 　8.机关、团体、企业、事业等单位应当履行哪些消防安全职责？（ABCD????? ） A.制定灭火和应急疏散预案? B.组织防火检查，及时消除火灾隐患 C.组织进行有针对性的消防演练????? D.保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通 （依据：《消防法》第十六条） 9.消防工