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CIFST-2019年度恒顺香醋杯学生创新大赛——产品中文名称 PAGE PAGE 5 中国食品科学技术学会 2019年度恒顺香醋杯学生创新大赛 产品计划书 产品中文名称（宋体、三号） English name（Times New Roman、三号） 请将产品图片放置此处  产品计划书原创性声明 本团队郑重声明：所呈交的产品计划书是本团队在指导老师的指导下通过相关研究工作所取得的研究成果。除了文中已经注明引用的内容外，不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。 本声明的法律后果完全由本团队自行承担。 （【注】初赛阶段无需提交本页，决赛阶段需要团队所有成员手签姓名提交） 中英文摘要 （各300字以内） 摘 要 摘要正文 （四号、宋体/Times New Roman、1.5倍行距） 关键词：XXXX XXXX XXXX （3-6个主题词 四号、宋体） Abstract 摘要正文 （四号、Times New Roman、1.5位行距） Key words: 英文关键词与中文关键词一一对应(四号、Times New Roman)  目 录（自动生成，出现到三级标题） （正文宋体/Times New Roman、四号、1.5倍行距）一、创新食品描述（一级标题：四号、宋体、加深） （包括创意来源、产品的创新性等） 1.1 内容（二级标题，小四号、宋体、加深） 1.1.1 内容（三级标题，小四号、宋体、加深） 1.1.1.1内容（四级标题，小四号、宋体、加深） 正文：小四号、宋体、单位行距、首先空两格 【注】图名、表名用五号黑体，表中文字和图中文字用宋体五号，图中标注、表中标注用小五宋体。英文用Times New Roman字体； 二、产品配方 （包括产品原配料的选取、恒顺产品的用法及用量等） 三、生产工艺 （包括生产流程、操作要点、加工方法、危害分析和关键控制点、如何实现3-6个月以上的保质期等） 四、营养成分分析和评价 （包括主要营养成分分析、风味特征及风味产生的原因等） 五、市场潜力分析 （包括产品商业化的可行性、成本推算、价格定位、食用人群等） 七、产品包装 （包括包装设计理念、包装材料、包装形式等） 八、其它说明 （如产品质量标准：感官指标、理化指标、卫生指标等） 九、参考文献 列出的参考文献限于作者直接阅读过的、最主要的且一般要求发表在正式出版物上的文献。参考文献的著录，按文稿中引用顺序排列，并在文内相应位置用上标标注。作者写到第三位，作者之间用逗号分开，余者写“，等.”或“,etal.”。格式如下：(中文五号宋体，英文五号Times New Roman体) 连续出版物——〔序号〕作者.文题.刊名，出版年，卷号（期号）：起~止页码 专（译）著——〔序号〕作者.书名（译者）.出版地：出版者，出版年.起~止页码 论文集——〔序号〕作者.文题.见(in)：编者，编(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起~止页码 学位论文——〔序号〕姓名.文题：〔XX学位论文〕.授予单位所在地：授予单位，授予年 专利——〔序号〕申请者.专利名.国名，专利文献种类，专利号，出版日期 技术标准——〔序号〕发布单位.技术标准代号.技术标准名称.出版地：出版者，出版日期 例如： [1]祁胜利.蛋卷的基本理论与配方工艺[J].食品科学,1999,(3):68-70 [2]斯波.天然色素在复合调味食品中的应用[J].中国调味品,2011,2(36):97-101 [3]郝利平,夏延斌,陈永泉,等.食品添加剂[M].北京:中国农业大学出版社,2002:63-81 注意事项： （1）提交电子版文件格式：PDF，大小控制在2 MB以内，正文不超过8页（不包括目录和参考文献）； （2）本计划书中不得出现参赛团队成员的姓名、学校、班级、联系方式以及指导教师等个人信息。