高中生物第4章第二节生物膜的流动镶嵌模型课件新人教版必修一.pptVIP

实验：用丙酮提取了人红细胞膜上的脂质，在空气－水界面铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 * * 19世纪末，欧文顿（E.Overton）用 500多种化学物质对植物细胞膜的通透 性进行了上万次研究。 溶于脂质的物质， 容易穿过细胞膜， 不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 友情提示：相似相溶原理 提出假说：膜是由脂质组成的。 结论：膜的主要成分的确是脂质和蛋白质 直至20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，进行了化学分析。 发现细胞膜可以被溶解脂质的物质溶解。 同时发现，细胞膜也会被蛋白酶分解 （蛋白酶：能专一地分解蛋白质的酶） 科学家们是如何探索生物膜的化学成分的呢？ 实验现象 提出假说 实验验证补充 观察、想象、推理 科学技术 得出结论 头部 尾部 （亲水的） （疏水的） 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 在水——空气界面上展开磷脂分子 “头部”向下与水面接触， “尾部”则朝向空气一面。 时间：1925年 人物：荷兰科学家 戈特和格伦德尔 如果是你做实验时发现平铺在水面上的单分子层的磷脂分子正好能包围红细胞表面两层，大胆地展开你的想象力，你能提出什么假说？ 提出假说：细胞膜中的磷脂是两层的 生物膜结构的基本支架 磷脂双分子层 提出假说：蛋白质－脂质－蛋白质 （静态的统一结构） 1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）在电子显微镜下看到了细胞膜暗－明－暗的三层结构。 你观察到这个结构时，你会认为这三层结构分别是什么呢，从而你又可以提出一个什么假说呢？ 你对这种生物膜的静态统一结构： 蛋白质—脂质—蛋白质 有没有质疑呢？ 质疑 蛋白质只分布在磷脂的表面吗？ 覆盖 贯穿 镶嵌 1970年，科学家用发绿光荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合。 红色的荧光物质标记 绿色的荧光物质标记 细胞融合 37oc 40min 杂交细胞 人细胞 小鼠细胞 1970年弗雷（L.D.Frye）和埃迪登（H.Edidin） 结论：细胞膜具有流动性 1972年桑格（S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出： 生物膜的流动镶嵌模型 （1）磷脂双分子层是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部相对朝向内侧。? （2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。? （3）磷脂分子是可以运动的，具有流动性。大多数的蛋白质也是可以运动的，也体现了膜的流动性。? （4）在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的糖类与蛋白质结合形成的糖蛋白，叫做糖被。糖被有保护、润滑和识别的作用。细胞膜表面还会有糖类与脂质结合形成的糖脂。 糖脂 糖蛋白 纵观整个人们对建立生物膜模型的探索过程，你能谈谈实验技术的进步起到怎样的作用？ 在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步起到了关键性的推动作用。如血影的制取和化学成分的鉴定技术使人们认识膜的化学组成；电子显微镜的诞生使人们终于看到了膜的存在；荧光标记小鼠细胞与人细胞的融合实验又证明了膜的流动性等。没有这些技术的支持，人类的认识便不能发展。 分析生物膜模型的建立过程中，结构与功能相适应是如何得到体现的？ 不同生物膜的功能是有差异的，所以导致生物膜不是统一的结构。生物膜中存在不同种类的蛋白质，以及蛋白质在生物膜中的不同分布情况，恰能较好地解释不同结构的生物膜具有不同的生理功能。?而构成生物膜的磷脂分子和大部分的蛋白质都是可以运动的，导致膜具有流动性，这跟生物膜的种种功能又是相适应的。 5.1972年，桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程： 1.19世纪末，膜是由脂质组成的 2.20世纪初，膜主要由脂质和蛋白质组成 4.1959年，生物膜模型：蛋白质—脂质—蛋白质 1970年，细胞膜具有流动性 蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿于磷脂双分子层中 二、生物膜的流动镶嵌模型内容 3.1925年，膜中的脂质必然排列为两层 小结： 1.生物膜的组成： 生物膜是由_______和__________组成的。 脂质 蛋白质 2.生物膜的流动镶嵌模型。 生物膜的流动模型认为，___________构成了膜的基本骨架；构