人教版初一七年级下册生物《关注合理营养与食品安全课件》.ppt

绿色圃中小学教育网 作业： 亲自选购材料，烹调，请家长品尝评价。 思考采购注意的问题（菜的新鲜等）。 收集部分食品包装袋。 交流展示设计的午餐食谱 绿色圃中小学教育网 练习 1 下面为某同学设计的一日三餐的食谱 早餐：油条 馒头 烧土豆丝 午餐：米饭 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕点 稀粥 咸菜 （1）此食谱主要缺乏的营养物质是（ ） （2）在食谱中应添加（ ）类物质，这类物质 进入消化道后，最终水解成（ ）。 2 有的同学为节食时间，每天的午餐总是以洋快餐或 油炸食品为主，他们这样的做法你赞同吗？为什么？ 蛋白质 瘦肉和大豆 多种氨基酸 绿色圃中小学教育网 后记: 本节内容体现了新课程的一个重要思想， 从学生熟悉的事物出发，将所学内容与现实生活 相结合，并能应用于实践之中。添加了有关亚健 康与不合理饮食的关系的内容，进一步贴近生活 实际，学生感兴趣，效果很好。合理营养是长期 的饮食习惯，在以后的生活中，教师也要随时督 促指导学生，以促进学生健康成长。 不足之处，请各位老师加以指教，谢谢！ 绿色圃中小学教育网 河东区华杰中学 义务教育课标实验教科书 第二章 人体的营养 第三节 关注合理营养与食品安全（第一课时） 绿色圃中小学教育网 教 材 分 析 本节是在学习消化与吸收的知识之后，为使这些知识变得有用而设计的。人们在吃的问题上经常许多不科学的行为。我们知道大吃大喝、不当的节食减肥、偏食等行为是不对的，但为什么不对，为什么许多饮食习惯会给人们的健康带来麻烦？应当怎样做才算是合理的？为了让学生对此有一个正确的观念，本节提供有一些相关的资料，并提出实际问题让学生解决，以此来增加他们这方面的知识，并能以这些知识来指导自己家庭的生活。 本节内容体现了新课程的一个重要思想，从学生熟悉的事物出发，将所学内容与现实生活相结合，防止学生的死记硬背，从而对所学内容有更加深刻的理解，并能应用于实践之中。教师要充分挖掘、利用和引导学生们已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地构建合理营养的知识及观念框架。因此这节课的关键就是让学生动起来。 绿色圃中小学教育网 情感目标： 通过对食谱的设计，让学生增加对家庭、对父母的责任感，培养自己关爱他人营养与健康的意识。 通过自测亚健康情况，更加注重合理营养，珍惜健康，珍爱生命。 教 学 目 标 绿色圃中小学教育网 绿色圃中小学教育网 能力目标： 能自觉地将所学知识应用于实际生活中，使自己和家人的饮食更具科学性和合理性。 运用所学营养知识，根据全家人的具体情况在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。 通过课前小组准备活动，进一步培养学生调查，收集整理资料，合作学习的能力。 教 学 目 标 绿色圃中小学教育网 知识目标： 通过本节的学习，让学生树立“吃出健康”这样一个概念，并懂得其中的内涵，知道平衡的膳食才是健康的这样一个道理 。 学会设计一份营养合理的食谱。通过“为家长设计一份午餐食谱”活动的参与，期望通过分析和思考得出正确的膳食理念，也就是对“为什么要吃饭”、“怎样吃才是合理的”有一个全面的、综合的理解。 初步了解亚健康与不合理饮食的关系。 教 学 目 标 绿色圃中小学教育网 教 学 重 点 和 难 点 重点： 认识合理营养的重要性，举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱。 难点： 如何根据实际情况设计一份营养合理的食谱。 绿色圃中小学教育网 初中阶段的学生，思维比较活跃，喜欢表现自我，他们不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。因此本课通过循序渐进地引导，让学生自己一步一步得出这节课的结论。 学 生 分 析 绿色圃中小学教育网 采用调查设计、直观展示、看图分析、问题自测、小组讨论等多种方法，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听，还要动手写、动眼看、动口说、动脑想。 强调师生互动，面向全体学生。 逐步设疑，引导学生积极参与讨论，肯定成绩 使其具有成就感，提高他们学习的兴趣和积极性。 教 法 绿色圃中小学教育网 教师： 收集资料、了解学生日常饮食习惯。 制作多媒体课件。 学生： 分小组调查、查找、整理资料。 自测身高、体重。 课 前 准 备 绿色圃中小学教育网 教 学 流 程 内 容 目 标 分组交流 明确不合理的饮食习惯对身体的影响，培养学生的