中考生物合理膳食与食品安全.DOCVIP

PAGE / NUMPAGES 专题五 合理膳食与食品安全 知识整合 人体的营养 1、食物中的六大营养物质 （1）糖类：主要为人体的各项生命活动提供 ，也是构成 的一种成分。 （2）脂肪：主要作为备用的 贮存在体内。 （3）蛋白质：人的 以及受损细胞的 和 离不开蛋白质，为人体的生命活动提供 。 作用 作用 四类维生素的缺乏症状（4）维生素: 四类维生素的缺乏症状 （5）水:人体细胞的主要成分之一，参与人体的各种生理活动，约占人体的 。 （6）无机盐：构成人体的 ，在人体内含量 ，作用都很大。 2、第七类营养素：膳食纤维 每日均衡地吃“ 每日均衡地吃“ ” 中道五类食物。 每日三餐，按时进餐。 每日三餐，按时进餐。 每日的早中晚餐的能量应分别占 每日的早中晚餐的能量应分别占 、 和 左右 卫生、新鲜的蔬菜和水果 卫生、新鲜的蔬菜和水果 购买经检疫合格的肉制品 购买经检疫合格的肉制品 2、食品安全 保持厨房，餐具的卫生 保持厨房，餐具的卫生 关注食品的包装袋上的内容 关注食品的包装袋上的内容 标志由 标志由 、 和