《稻米镉的测定固体进样电热蒸发原子荧光光谱法》标准制定编制说明.PDFVIP

《稻米 镉的测定 固体进样电热蒸发原子荧光光谱法》 标准制定编制说明 稻米中镉的超标主要源于在水体、土壤、植物系统中的迁移转化。随着镉的迁移路线扩增到食物链中， 人类的饮食安全和身体健康不可避免地受到镉的威胁。长期食用受镉污染的稻米及其制品，可能导致 “痛 痛病。镉还会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈。镉在人体内大部 分积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显，还可导致骨质疏松和软化。我国国家标准GB 2762-2012 （食品中污染物限量）中对谷物 （稻谷除外）中的镉最高限量要求为0.1mg/kg，谷物碾磨加工品 （糙米、大米除外）中的镉最高限量要求为0.1mg/kg，稻谷、糙米大米的镉最高限量要求为0.2mg/kg；欧 盟规定谷物不包括麸、酵母、小麦和大米的镉最高限量要求为0.1mg/kg，麸、酵母、小麦和大米中的镉最 高限量要求为0.2mg/kg。 目前检测稻米中镉的方法有石墨炉原子化法、火焰原子化法、比色法和原子荧光法等，这些方法均需 经过消解，耗时长，消耗了大量试剂，给环境带来了污染。我国存在较严重的重金属污染，分布广、面积 大，急需进行现场监测。目前现场监测仪器灵敏度差，基体干扰重；虽然实验室仪器灵敏、准确，但是难